Insekter skulle kunna vara ett miljömässigt hållbart proteintillskott för både människor och djur. Men det är inte självklart att matinsektsindustrin blir bra för miljön. Det skriver forskare från SLU i en debattartikel i den vetenskapliga tidskriften Trends in Ecology and Evolution.
Fortsätt läsa ”Brist på kunskap kring insekter”
De båda företagen Hälsingestintan och Taylors and Jones har påbörjat ett samarbete för att leverera smaksatta, färdigkryddade köttfärser. Totalt tre olika färser lanserar i januari, salsicciasmaksatt fläskfärs, bolognesesmaksatt nötfärs samt husmansmaksatt blandfärs.
Fortsätt läsa ”Hälsingestintan och Taylors and Jones i samarbete”
Nyhléns Hugosons Chark AB har köpt upp Jokkmokks Korv & Rökeri AB. Affären görs för att skapa långsiktiga förutsättningar för en ökad produktion och utveckling av verksamheten i Jokkmokk.
Fortsätt läsa ”Nyhléns Hugosons tar över i Jokkmokk”
2015 omkom en kvinna efter en arbetsplatsolycka vid det Atriaägda företaget Pastejköket i Tranås. Nu åtalas företagets chef för arbetsmiljöbrott och vållande till annans död.
Fortsätt läsa ”Åter efter dödsolycka vid Pastejköket”
Vid Bastuträsk Charkuteri pågår just nu ett intensivt arbete för att hitta nya lokala leverantörer efter att råvaruleverantören Burträskbygdens Kötts gått i konkurs.
Fortsätt läsa ”Köttkonkurs i Västerbotten”
Stensåkra Charkuteri & Deli i Vetlanda presenterar ett tungt nyförvärv när Bo L Jepson kliver in som styrelseordförande i företaget. Han har liknande uppdrag i flera expansiva bolag samt lång erfarenhet av corporate finance och management-frågor, bland annat från livsmedelsbranschen.
Fortsätt läsa ”Stensåkra förstärker i toppen”
Kyldörrar i matbutiken minskar butikens energibehov och kostnader. Men hur påverkas egentligen kunden?
Fortsätt läsa ”Konsumenter positiva till kyldörrar i butik”
EU-kommissionen presenterade nyligen en ny prognos för EUs jordbruksmarknader fram till 2030.Där spås en minskad konsumtion av både nöt- och griskött i Europa.
Fortsätt läsa ”Minskad köttkonsumtion väntas inom EU”
Axfood har reviderat sitt hållbarhetsprogram, ett av målen är att matsvinnet från Hemköp, Willys, Axfood Snabbgross och Dagab ska halveras senast 2025.
Fortsätt läsa ”Axfood höjer ribban för matsvinnet”
Ännu ett av branschens företag är på väg att flytta ut från Slakthusområdet i Stockholm. Det här gången handlar det om maskin- och teknkföretaget Finnvacum Sverige AB
Fortsätt läsa ”Finnvacum Sverige AB tar nästa steg”