Författare: kott

Regeringen presenterade igår nya åtgärder för att mildra de ekonomiska konsekvenserna av coronaviruset.

Fortsätt läsa ”Företag får garantier för nya banklån”

Atria Sweden har börjat skicka ut sin säljkår för att hjälpa butikerna med att plocka upp varor. 

Fortsätt läsa ”Atria stöttar ute i butikerna”

Grossisten Bergfalk och kött- och charkföretaget Johan i Hallen startar nu en gemensam e-handel.

Fortsätt läsa ”Ny plattform för e-handel startas”

Den svenska regeringen ser ingen anledning till att bunkra livsmedel på grund av coronaviruset.

Fortsätt läsa ”Inget skäl att bunkra på grund av corona”

Coronaviruset kommer i det korta perspektivet göra att konsumenterna väljer mera av livsmedel som känns trygga och då framför allt mera svenskt. Det menar Carl Eckerdal, chefekonom på Livsmedelsföretagen. 

Fortsätt läsa ”Coronaviruset bäddar för mera svenskt”

Den bland alla korvälskare så uppskattade Korvfestivalen arrangerades den gångna helgen på Münchenbryggeriet i Stockholm. Mottot för festivalen var smaka-, prata- och lär mer om korv, ett 40-tal utställare visade upp ett digert utbud av korv där betoningen på produkter med alternativa innehåll till kött var större än tidigare. Besökarna kunde även ta del av ett gediget scenprogram på två scener där bland annat kända kockar tävlade mot varandra i konsten att tillaga den godaste korvrätten. 

Korvakademien utsåg under festivalen också flera priser. Årets Hederspris gick till Bruno Fortkord, Brunos Korvbar i Stockholm. Till Årets Korvkiosk utsågs Leons Korvkiosk i Norrköping och utmärkelsen Årets Korvprofil gick till Andreas Ögren, Gudruns AB.

Förbrukningen av kött minskade med 2,3 procent eller 2,0 kg till 81,9 kg/capita under 2019. Variationen mellan köttslagen är dock stor. 

Fortsätt läsa ”Minskad förbrukning av kött under 2019”

LRF gör en ny satsning för att öka andelen svenskt kött på restauranger tillsammans med kocken Gustav Arnell.

Endast 20 procent av köttet på svenska restauranger är svenskt, trots att svenska djur föds upp på ett hållbart och klimatsmart sätt med minimal antibiotikaanvändning. För att möta en ökad efterfrågan på svenskt kött på krogar och restauranger så lanserar LRF Kött en satsning kallad ”Mer svenskt kött på restaurang”.

Fortsätt läsa ”Satsning ska ge mer svenskt kött på restauranger”

Bergendahls Food har släppt sin hållbarhetsrapport för verksamhetsåret 2018/19. Företaget har bland annat minskat svinnet av kött med 48 procent under perioden.

Fortsätt läsa ”Minskat köttsvinn hos Bergendahls”

Gabriel Jonsson – Sveriges mästerkock 2019 – är ny ambassadör för Atria Swedens varumärke Lönneberga. Han ska arbeta med matinspiration för hela Lönnebergas sortiment av pålägg, kyckling och korv.

Fortsätt läsa ”Mästerkock ambassadör för Lönneberga”