Företagen Mycorena och Atria Sweden har inlett ett partnerskap för att utveckla en ny generation charkuterier som korv, hamburgare och smörgåspålägg baserade på mykoprotein.
Fortsätt läsa ”Atria i samarbete om nya proteiner”
Den som arbetar med livsmedelsarbete har högre risk för allvarliga arbetsolycksfall än andra yrkesgrupper på svensk arbetsmarknad. Slaktare och styckare nämns bland yrkena med de högsta riskerna.
Fortsätt läsa ”Riskfyllt för slaktare och styckare”
Lönsamheten i landets livsmedelsbutiker har halverats, från 3,7 procent i marginal under första halvåret 2022, till 1,7 procent under första halvåret i år. Det visar ny statistik från Statistiska Centralbyrån, SCB.
Fortsätt läsa ”Minskad lönsamhet i butikerna”
Årets Från Sverige-veckor har nu dragit igång. Nytt för i år är pilotprojektet Smaka på Från Sverige.
Fortsätt läsa ”Årets Från Sverige-veckor har startat”
Matpriserna sjunker igen, det visar SCB:s Konsumentprisindex för augusti månad. Prisnedgångarna är relativt små, men breda.
I juli steg priserna på livsmedel och alkoholfria drycker jämfört med föregående månad, men nu vänder de nedåt igen.
Fortsätt läsa ”Sjunkande priser i augusti”
Efter larmet om den afrikanska svinpesten har flera länder stoppat griskött från Sverige. Alla tamgrisar inom den smittade zonen har nu också avlivats.
Fortsätt läsa ”Alla tamgrisar runt Fagersta avlivade”
För att bekämpa afrikansk svinpest söks nu det avspärrade området igenom efter döda vildsvin för att ta reda på hur omfattande smittspridningen är.
Fortsätt läsa ”Fortsatt sökande efter döda vildsvin”
DALARNA Vid Nya Siljans Chark har investeringar i slakteriet i Ickholmen gjort det möjligt att öka nötslakten rejält och svara upp mot ökade djurleveranser från KLS.
Fortsätt läsa ”Nya Siljans Chark mot nya mål ”
Idag lanserar Kött och Charkföretagen (KCF) en digital rekryteringsplattform för att hjälpa sina medlemsföretag att hitta nya medarbetare.
Fortsätt läsa ”Ny plattform ska underlätta rekrytering”
HKScans omsättning steg under årets första halvår, även rörelseresultatet förbättrades inom koncernen även om det i Sverige sjönk något.
Fortsätt läsa ”Stigande omsättning för HKScan”