Meat: the Four Futures heter en ny podcast som lanserats av Sveriges lantbruksuniversitet (SLU). Matthew Kessler är poddvärd och koordinator på SLU, vad är syftet med podden?
Fortsätt läsa ”Podd ska vidga köttperspektiven”
Axfood lanserar en ny färs som innehåller lika mycket nötkött som grönsaker. Färsen säljs under det egna varumärket Garant och har enligt kedjan hälften så stort klimatavtryck som vanlig nötfärs.
Fortsätt läsa ”Ny färs ska ge lägre klimatavtryck”
För att bredda evenemanget och nå ut till hela Sverige kommer livsmedelsbranschens största event, Kött & Chark SM, att börja turnera i landet. Efter Göteborg 2022 kommer evenemanget nästa år att äga rum i Malmö.
Fortsätt läsa ”Kött & Chark SM flyttar till Malmö ”
Svenskt Kött har gått in som partner till podden Coltings nakna sanning som en del i arbetet med att informera om svenskt kött kopplat till näring och hälsa.
Fortsätt läsa ”Svenskt Kött i samarbete med hälsopodd”
Eurofins Food & Feed Testing Sweden AB har förvärvat JP Hästveda trikinlaboratorium, därmed utökar man också sin tjänst TrikinAppen.
Fortsätt läsa ”Eurofins förvärvar trikinlaboratorium”
Svenska livsmedelsföretag har aldrig sett sin försäljning minska så mycket som nu. Nio av tio företag hade per den sista mars inte uppnått kostnadsökningstäckning samtidigt som kostnaderna fortsatte att öka under årets första kvartal.
Fortsätt läsa ”Försäljningen av livsmedel dyker”
Företaget Multicheck har utsett Stefan Hagman till ny vd för den svenska marknaden.
Fortsätt läsa ”Stefan Hagman ny Sverige-VD på Multicheck”
Grisfötter har tappat i popularitet här i Sverige, men företaget Entradia i Tollarp exporterar cirka 30 000 grisfötter i veckan till främst Ghana, Liberia, Sierra Leone och Angola. Hallå Där!…
Fortsätt läsa ”Grisfötter exportsuccé till Afrika”
Den svenska grossisten Johan i Hallen & Bergfalk AB har blivit uppköpt av den tyska grossisten Metro AG.
Johan i Hallen & Bergfalk (JHB) är specialiserat på framför allt kött, fisk och skaldjur. Under 2022 uppgick omsättningen till 2 miljarder kronor och bland de över 4 000 kunderna finns privata restauranger, kedjekunder, hotell och butiker. Sortimentet består till största delen av färska proteiner som kött, fisk och skaldjur och över 50 procent av försäljningen kommer från egenförädlade produkter. Under de senaste fyra åren har företaget genom förvärv och organisk tillväxt fyrdubblat sin omsättning. JHB är rikstäckande och har produktion, lager och kontor i Stockholm, Göteborg och Helsingborg. En växande verksamhet finns numera också i Finland.
Den kommande grillsäsongen har annorlunda förutsättningar jämfört med tidigare år. Både producenter och handlare är införstådda med nya villkor och det finns en viss ovisshet om hur intresset för hemmagrillning kommer att påverkas.
Fortsätt läsa ”Nya villkor inför årets grillsäsong”