Hemköp Skogsbo i Avesta har fått Årets hållbara köttpris i konkurrens med 300 butiker i landet.
Fortsätt läsa ”Butik i Dalarna prisades för hållbarhetsarbete”Butik i Dalarna prisades för hållbarhetsarbete
Författare: kott
Råd om saltintag kvarstår
Livsmedelsverket går nu ut och vidhåller sina tidigare rekommendationer kring saltet som i fjol blev ifrågasatta.
Fortsätt läsa ”Råd om saltintag kvarstår”Atria vann prestigfyllt köttpris i Dublin
Atrias danska samarbetspartner JN Meat International tog hem segern i tävlingen World Steak Challenge i Dublin i somras.
JN Meat International ställde upp med flera av Atrias nötköttsprodukter och tog hem segern för andra året i rad. Atrias vann det mest prestigefyllda priset i hela tävlingen för sin entrecote och utsågs även till bästa gräsutfodrade kött.
Fortsätt läsa ”Atria vann prestigfyllt köttpris i Dublin”Alger ska ge ett klimatvänligare kött
Ett svenskt företag har startat ett projekt med målet att göra kött och mjölk mer klimatvänligt. Lösningen är att ge korna ett kosttillskott baserat på röda alger.
Fortsätt läsa ”Alger ska ge ett klimatvänligare kött”Extra krona bra tillskott för uppfödare
Foto: Peter Martinsson.
City Gross erbjuder sedan 2011 minst en krona extra I bonus per kilo lamm- och griskött till uppfödarna av sitt kött. Hittills har över 60 miljoner delats ut sedan 2011.
Fortsätt läsa ”Extra krona bra tillskott för uppfödare”Mer kött från USA till EU
EU och USA har kommit överens om ett avtal som ska öppna för ökad export av amerikanskt nötkött till Europa.
Avtalet presenterades av Donald Trump i Vita huset och undertecknades därefter av representanter för USA och EU. Presidenten kallar avtalet för ”ett genombrott”.
Fortsätt läsa ”Mer kött från USA till EU”De blev svenska mästare i grillning
Lowlands BBQ heter laget som i blev svenska mästare vid Grill & BBQ-SM 2019 i Alingsås i juni. Stefan Aronsson, lagledare, hur var finalen?
– Detta var tredje gången vi deltog i SM och det var extra stressigt i år eftersom tävlingen genomfördes under bara en dag istället för två som tidigare. Alla lag fick lämna in produkter i sex klasser: vegetariskt, karré, kyckling, revben, brisket och dessert. Det svåraste under tävlingen var timingen och att få till alla rätter i tid till inlämningarna som skedde varje timme.
Fortsätt läsa ”De blev svenska mästare i grillning”Ursprung viktigt när svenskar handlar mat
Matens ursprung, näringsinnehåll och den egna etiska kompassen är de viktigaste aspekterna när svenskar handlar mat. Det visar en undersökning genomförd av EU:s myndighet för livsmedelssäkerhet, EFSA.
Fortsätt läsa ”Ursprung viktigt när svenskar handlar mat”Ursprungsmärkning strider mot EUs konkurrensregler
En svensk lagstiftning om obligatorisk ursprungsmärkning av kött och fisk på restauranger och i storhushåll skulle sannolikt strida mot EU:s konkurrensregler.
Fortsätt läsa ”Ursprungsmärkning strider mot EUs konkurrensregler”Livsmedel hett ämne i Almedalen
Den 3 juli genomförs den svenska livsmedelsindustrins dag i Almedalen. Branschorganisationen Livsmedelsföretagen anordnar tre seminarier om angelägna frågor för industrin och samhället.
Fortsätt läsa ”Livsmedel hett ämne i Almedalen”