Johan Bjurström från Restaurang Gammelgården i Sälen har utsetts till Årets viltkock 2020. Årets Viltkrog blev Restaurang Jord i Linköping.
Fortsätt läsa ”Johan från Sälen Årets Viltkock 2020”Johan från Sälen Årets Viltkock 2020
Författare: kott
De får miljöpris för sitt kretsloppsarbete
Janne och Ann Eriksson i Dala-Järna tilldelas HKScans Miljöpris för sitt kreativa och innovativa arbete med naturliga kretslopp och djurens hälsa.
Fortsätt läsa ”De får miljöpris för sitt kretsloppsarbete”Prisvärdhet viktigare än lågt pris för unga
Maria Forshufvud, vd för Svenskmärkning AB 
De flesta köpbeslut av matvaror sker på plats i butiken eller via butikskedjornas appar. Det visar en ny undersökning om köpvanor hos unga vuxna i åldern 18-35 år.
Fortsätt läsa ”Prisvärdhet viktigare än lågt pris för unga”Klart för köttexport till Filippinerna
Sverige har fått klartecken till att börja exportera fläskkött till Filippinerna.
Filippinerna är ett av de länder som bearbetats för exportgodkännande sedan livsmedelsstrategin beslutades i juni 2017. De nya exportmöjligheterna till Filippinerna kan komma att innebära betydande intäkter för köttbranschen, tror landsbygdsminister Jennie Nilsson.
Fortsätt läsa ”Klart för köttexport till Filippinerna”Naturbeteskött från Hesselby Lantbruk prisas
Tobias Larsson och Camilla Söderberg vid Hesselby Lantbruk har utsetts till 2019 års leverantör av nöt av HKScan.
Fortsätt läsa ”Naturbeteskött från Hesselby Lantbruk prisas”Regeringen satsar på branschkompetens och utbildningar
Regeringen avsätter 2 miljoner kronor för att möjliggöra en inventering av kött- och charkbranschens kompetensbehov och utbudet av relevanta utbildningar.
Fortsätt läsa ”Regeringen satsar på branschkompetens och utbildningar”Lokalt slakteri på gång i Säffle
I Säffle i Dalsland har man börjat planerar för ett nytt, lokalt småskaligt slakteri. Jordbruksverket stöder projektet med bidrag på 1,7 miljoner kronor.
Fortsätt läsa ”Lokalt slakteri på gång i Säffle”De gör upp om titeln Årets Viltkock
Gammelgården i Sälen, Jord i Linköping samt Stadshuskällaren i Stockholm, där har ni de tre restauranger vars kockar tävlar om att utses till Årets Viltkock.
Fortsätt läsa ”De gör upp om titeln Årets Viltkock”Atria sponsrar Sveriges Mästerkock
Atria Sweden går genom sitt varumärke Lönneberga in som en av huvudsponsorerna för TV4:s populära program Sveriges Mästerkock.
Fortsätt läsa ”Atria sponsrar Sveriges Mästerkock”Lättare att sälja kött från vildsvin
Särskilt utbildade jägare ska få sälja kött från upp till tio vildsvin direkt till konsument. Det är ett av förslagen för en förenklad hantering av vildsvinskött som nu lämnats till regeringen.
Fortsätt läsa ”Lättare att sälja kött från vildsvin”