Hoppa till innehåll

Kött och charkbranschens egna tidning

  • Hem
  • Läs tidningen
  • Nyheter
  • Kontakt
  • Annonsera i Kött & Chark
  • Prenumerera
  • Chark-SM

Författare: kott

Atria i samarbete om nya proteiner

Åsa Josell, produktutvecklings- och innovationsdirektör på Atria Sweden

Företagen Mycorena och Atria Sweden har inlett ett partnerskap för att utveckla en ny generation charkuterier som korv, hamburgare och smörgåspålägg baserade på mykoprotein.

Fortsätt läsa ”Atria i samarbete om nya proteiner”
Författare kottPublicerat den 2 oktober, 2023

Riskfyllt för slaktare och styckare

Den som arbetar med livsmedelsarbete har högre risk för allvarliga arbetsolycksfall än andra yrkesgrupper på svensk arbetsmarknad. Slaktare och styckare nämns bland yrkena med de högsta riskerna.

Fortsätt läsa ”Riskfyllt för slaktare och styckare”
Författare kottPublicerat den 26 september, 2023

Minskad lönsamhet i butikerna

Lönsamheten i landets livsmedelsbutiker har halverats, från 3,7 procent i marginal under första halvåret 2022, till 1,7 procent under första halvåret i år. Det visar ny statistik från Statistiska Centralbyrån, SCB. 

Fortsätt läsa ”Minskad lönsamhet i butikerna”
Författare kottPublicerat den 21 september, 2023

Årets Från Sverige-veckor har startat

Årets Från Sverige-veckor har nu dragit igång. Nytt för i år är pilotprojektet Smaka på Från Sverige.

Fortsätt läsa ”Årets Från Sverige-veckor har startat”
Författare kottPublicerat den 19 september, 2023

Sjunkande priser i augusti

Matpriserna sjunker igen, det visar SCB:s Konsumentprisindex för augusti månad. Prisnedgångarna är relativt små, men breda. 

I juli steg priserna på livsmedel och alkoholfria drycker jämfört med föregående månad, men nu vänder de nedåt igen.

Fortsätt läsa ”Sjunkande priser i augusti”
Författare kottPublicerat den 15 september, 202315 september, 2023

Alla tamgrisar runt Fagersta avlivade

Johan Eriksson, ordförande Sveriges Grisföretagare

Efter larmet om den afrikanska svinpesten har flera länder stoppat griskött från Sverige. Alla tamgrisar inom den smittade zonen har nu också avlivats. 

Fortsätt läsa ”Alla tamgrisar runt Fagersta avlivade”
Författare kottPublicerat den 13 september, 2023

Fortsatt sökande efter döda vildsvin

För att bekämpa afrikansk svinpest söks nu det avspärrade området igenom efter döda vildsvin för att ta reda på hur omfattande smittspridningen är.

Fortsätt läsa ”Fortsatt sökande efter döda vildsvin”
Författare kottPublicerat den 8 september, 2023

Nya Siljans Chark mot nya mål 

Jonas Björ är vd för Nya Siljans Chark

DALARNA Vid Nya Siljans Chark har investeringar i slakteriet i Ickholmen gjort det möjligt att öka nötslakten rejält och svara upp mot ökade djurleveranser från KLS.

Fortsätt läsa ”Nya Siljans Chark mot nya mål ”
Författare kottPublicerat den 5 september, 2023

Ny plattform ska underlätta rekrytering

Magnus Därth, vd för Kött- och Charkföretagen (KCF)

Idag lanserar Kött och Charkföretagen (KCF) en digital rekryteringsplattform för att hjälpa sina medlemsföretag att hitta nya medarbetare. 

Fortsätt läsa ”Ny plattform ska underlätta rekrytering”
Författare kottPublicerat den 1 september, 2023

Stigande omsättning för HKScan

HKScans omsättning steg under årets första halvår, även rörelseresultatet förbättrades inom koncernen även om det i Sverige sjönk något.   

Fortsätt läsa ”Stigande omsättning för HKScan”
Författare kottPublicerat den 31 augusti, 2023

Inläggsnavigering

Sida 1 Sida 2 … Sida 61 Nästa sida

Annons

Sök

chark_sm

Se, upplev och njut av dramatiken kring Styckar-SM Se, upplev och njut av dramatiken kring Styckar-SM hur många gånger som helst. Gå till www.kottchark.se och klicka på Styckar-SM!
Var Du också på Chark-SM?? Här kommer några gl Var Du också på Chark-SM?? Här kommer några glada minnen!
Nu är det dags att gå på medaljjakt i livsmedel Nu är det dags att gå på medaljjakt i livsmedelsbutikerna. Leta efter produkter märkta med en kvalitetsstämpel från årets Chark-SM! Stolta charkleverantörer sätter stämpeln på sina belönade produkter.
I morgon, torsdag den 3 november, får vi på YouT I morgon, torsdag den 3 november, får vi på YouTube se hur det gick till när Kapten Mat komponerade lunchen under Chark-SM tillsammans med (Mr. Isterband/Niclas Kanstedt, Atria), Nacka Kött och Vindelns Rökeri.
Det var något magiskt över kvällen då segrarna Det var något magiskt över kvällen då segrarna i de 18 klasserna i Chark-SM presenterades. Endast väggarna stod i vägen för fler deltagare!! Om någon vecka kan vi börja hitta charkprodukter märkta med medaljer från Chark-SM, vilken fantastisk kvalitetsstämpel.
Chark-SM skickar ett varmt tack till sponsor Berti Chark-SM skickar ett varmt tack till sponsor Bertil Svensson, tävlingsledare Johan Östling och projektledare Hilda Svensson, som alla gjort strålande arbete med att organisera Sveriges första Styckar-SM.
Stort varmt grattis till den första svenska mäst Stort varmt grattis till den första svenska mästaren Daniel Tunner från Gudruns i mitten av startfältet på finalen stående mellan domarna Majsan Pense och Lennart Edman.
Hans Josefsson, domare i Chark-SM är full av glä Hans Josefsson, domare i Chark-SM är full av glädje och musik efter avslutad bedömning av produkter med en högre kvalitet än någonsin.
Nu kör bedömningarna i Chark-SM igång! 9 domart Nu kör bedömningarna i Chark-SM igång! 9 domarteam med 4-5 erfarna domare i varje kommer bedöma produkter i 18 klasser. Totalt kommer knappt 600 produkter att bedömas. Lycka till alla tävlande företag!
Chark-SM blir roligare än någonsin! Boka biljett Chark-SM blir roligare än någonsin!
Boka biljetter till banketten. Antalet platser är begränsade.
Per Olof Larsson och Fredrik Larsson på Signal & Per Olof Larsson och Fredrik Larsson på Signal & Andersson vinnare i klassen bacon, skickar bucklan inför årets SM och hälsar den välkommen åter.
Petterssons ligger i hårdträning för att vinna Petterssons ligger i hårdträning för att vinna Chark-SM. Finns det någon som utmanar?
Glad midsommar 
Chark-SM
Ulrika Andersson och Sara Lindvall från Lindvalls Ulrika Andersson och Sara Lindvall från Lindvalls Chark är lyckliga efter att på scenen hämtat SM Guld i klasserna starkt och klassiskt kryddade korvar. Vem kommer att hämta de stiliga pokalerna detta år??
Mikael Nilsson på Vindelns Rökeri vinnaren i kla Mikael Nilsson på Vindelns Rökeri vinnaren i klassen Rökta helköttspodukter, har ett fast grepp om bucklan i fyra år!
Mesta mästaren Jokkmokk vann tre klasser i Chark- Mesta mästaren Jokkmokk vann tre klasser i Chark- SM 2018! Finns det någon som kan utmana ett sådant mästerskap 2022?
Dra åt Hälsingland om Du skall köpa julskinka! Dra åt Hälsingland om Du skall köpa julskinka! Det tipset får vi från Maria på Björk & Co i Färila, Svensk mästare 2016, 2018 och kanske 2022!?!
Stefan Grahn och hans kompisar älskar hamburgare. Stefan Grahn och hans kompisar älskar hamburgare. Kanske är det därför inte konstigt att de är svenska mästare två gånger i rad. Finns det någon som kan utmana Nacka Köttprdukter i höstens SM? Solina stöttar som klassponsor även denna gång.
Kent Brännholm på Nordchark har fortfarande Sven Kent Brännholm på Nordchark har fortfarande Svensk Mästare pokalen från Chark-SM 2018 på skrivbordet och tänker inte låta den hamna hos någon annan i höst.
Dan Hjalmarsson Caneb är glad sponsor av klassen falukorv även 2022!
Instagram post 17925042230223740 Instagram post 17925042230223740
Chark-SM flyttas fram till 2022 Efter samråd med Chark-SM flyttas fram till 2022
Efter samråd med branschen kring det pågående och fortfarande osäkra pandemiläget har nu beslut tagits om att flytta fram hela Chark-SM. Nytt datum för kött- och charkbranschens stora evenemang blir den 26-27 oktober 2022 i Göteborg.
Ladda mer… Följ på Instagram
  • Hem
  • Läs tidningen
  • Nyheter
  • Kontakt
  • Annonsera i Kött & Chark
  • Prenumerera
  • Chark-SM
Drivs med WordPress