I takt med att samhället öppnas upp igen har det importerade köttet åter börjat ta marknadsandelar, det visar Jordbruksverkets senaste analys.
Fortsätt läsa ”Importerat kött växer på marknaden”Importerat kött växer på marknaden
Författare: kott
Skenande elpriser fördyrar för företag
Kraftigt ökade kostnader för råvaror, drivmedel, elektricitet, transporter och förpackningsmaterial fortsätter tynga svenska livsmedelsproducenter, det visar Livsmedelsföretagens senaste konjunkturanalys.
Fortsätt läsa ”Skenande elpriser fördyrar för företag”Julskinkans formkurva vänder uppåt
Coronavaccinet har rört om i julgrytan. I år kommer 38 procent av svenskarna äta julbord ute och 30 procent planerar att fira jul med andra än närmaste familjen, en kraftig ökning jämfört med 2020. Och på julbordet vill man i första hand ha svenskproducerad julskinka.
Fortsätt läsa ”Julskinkans formkurva vänder uppåt”Fisk historisk nisch för HKScan
HKScan startar ett nytt samarbete genom att bli delägare i företaget Gårdsfisk. ännu ett steg i kött- och charkkoncernens arbete för ökad hållbarhet.
Fortsätt läsa ”Fisk historisk nisch för HKScan”Den fysiska handeln fortsätter öka
Försäljning inom dagligvarukedjornas e-handel minskade under oktober månad. Totalt ökade försäljningen något.
Fortsätt läsa ”Den fysiska handeln fortsätter öka”Sociala medier i fokus för nötköttsföretagare
Ejmunds gård på Gotland och Nedanbäcks gårdsbutik i Skåne har utsetts till Årets Nötköttsföretagare av LRF. För första gången delas priset av två företagare som jobbat mycket med sociala medier, vilket stärkt varumärkena och öppenheten mot nya kunder.
Fortsätt läsa ”Sociala medier i fokus för nötköttsföretagare”KCF:s årskonferens inspelad
Nu finns en inspelning av Kött och Charkföretagens årskonferens den 28 oktober samt presentationerna från de medverkande tillgängliga på www.kcf.se.
Fortsätt läsa ”KCF:s årskonferens inspelad”HKScan säljer rätter åt Tareq Taylor
HKScan har startat ett säljsamarbete med Tareq Taylor med målet att öka utbudet av vällagade och färdiglagade rätter.
Fortsätt läsa ”HKScan säljer rätter åt Tareq Taylor”Nybergs Deli i hållbar fabrik
STOCKHOLM Slakthusområdet är på väg att förvandlas och i takt med det lämnar fler och fler kött- och charkföretag den anrika platsen. Senast i raden är familjeföretaget Nybergs Deli som under hösten flyttat till Jordbro. I den nybyggda anläggningen är miljö och hållbarhet två av hörnstenarna
– Vi vill bli Sveriges mest hållbara köttföretag, säger vd Joakim Inaeus.
Fortsätt läsa ”Nybergs Deli i hållbar fabrik”Kampanj ska få fler att laga mat ute
Kockarna Knútur Kristjánsson och Mattias Hemhagen lagar bland annat grillad griskind med stuvad grönkål 
SweDish Pork satsar under hösten på en kampanj för outdoor cooking. Till sin hjälp har de två SM-finalister i utomhusmatlagning, Knútur Kristjánsson och Mattias Hemhagen.
Fortsätt läsa ”Kampanj ska få fler att laga mat ute”