Martin & Servera och KLS Ugglarps har beslutat att förstärka samarbetet för att stödja Sveriges bönder genom att öka inköpen av svenskt kött. Det innebär att KLS Ugglarps kan ta emot fler djur för slakt och att Martin & Servera, från september, köper femton extra hela djur per vecka, utöver företagets ordinarie inköp av svenskt nötkött. Djuren kommer från svenska gårdar. Berörda lantbrukare får på det här sättet en möjlighet att, till följd av brist på foder, slakta fler djur och därigenom skapa utrymme för nya kalvar. På så sätt stödjer samarbetet också tillgången på svenskt nötkött på längre sikt.
– ”Vi har kanalerna för att skapa ökad efterfrågan. Många kunder har redan uttryckt att de vill hjälpa oss att stödja de svenska bönderna genom ökade inköp av svenskt, säger Irene Waldemarson, vd för Martin & Servera Restauranghandel.