Under årets Anuga-mässa lanserades många nya produkter med alternativa innehåll till kött under avdelningen Innovationer. Ärtproteiner, rödbetsextrakt, solrosfrön, insekter och mycket annat gick att hitta i såväl korvar, köttbullar som hamburgare. Framtiden får utvisa om det är en trend som kommit för att stanna.