Naturligt fortsätter vara trendsättande

Analysföretaget Innova Market Insights har presenterat de viktigaste internationella livsmedelstrenderna för 2017. Naturlighet, krav på transparens och clean-labelling fortsätter att vara ledande. Även växtbaserade mjölkprodukter och köttfria alternativ tros öka under 2017. Allt fler konsumenter kommer att försöka använda dessa produkter i sina dagliga måltider. Mindre socker och fler autentiska, lokala och traditionella matupplevelser är andra trender som kommer under året. Konsumenterna kommer också att experimentera mer med särskilda dieter som paleo-dieten och Low FODMAP-dieten, enligt Innova Market Insights.