Nr 10 2014

China's expected 1% increase in beef production this year to 7.35 million tonnes won't be enough to meet the expected 3% increase in...China's expected 1% increase in beef production this year to 7.35 million tonnes won't be enough to meet the expected 3% increase in

Nu ska svenska livsmedelssektorn stärkas 11 april, 2018

Internationellt sett ligger Sverige en bit efter när det gäller forskning och innovation på livsmedelsområdet. Ambitionen är att på sikt ta...information om arenans arbete vid en lansering den 24 maj, då landsbygdsminister Sven-Erik Bucht (S) ska delta. Seminariet bjöd på mer av

Johan Sedenius

Här finns största exportpotentialen 9 april, 2018

Kanada, Storbritannien, Tyskland, Japan samt Hongkong. Det är de länder och regioner som har bredast potential för svensk livsmedelsexport,...analyserat potentialen både vad gäller länder och olika livsmedel. Störst möjligheter inom eko Sammantaget har 14 marknader med högst

Johan Sedenius

Därför känner vi oss lyckligare när vi grillar 31 mars, 2018

Många längtar tills det blir tillräckligt varmt för att kunna ta fram grillen och njuta av maten. Men varför känner vi oss lyckligare när...med att grilla, berättar Liselott Liljevik, omvärldsanalytiker hos ICA, i pressmeddelandet. Färre grillar kött. Vad grillar vi mest kan man

Hannah Rohrmüller

Mer marmorerat – då är adelsvärdering viktig 29 mars, 2018

Efterfrågan finns. Krogbranschen och även handeln märker ett intresse för välmarmorerat nötkött. Men ska tillgången på kött med insprängt...standard på de stora slakterierna av nöt – KLS Ugglarps, Scan och Skövde slakteri. ”Efterfrågan på fint kött” Flera av dem hade redan

Anders Ingvarsson

DEBATT: "Slakthusområdet ger hopp för framtiden" 28 mars, 2018

Det händer mycket i Slakthusområdet. Bra tycker kommunalrådet Ulf Kamne (MP), som konstaterar att ännu mer behöver göras för att vi ska...Slakthusområdet i Gamlestaden bubblar av aktiviteter i charkuterier, bryggeri, vineri och fisk- och grönsaksodling i området. Det är roligt

DN Debatt. ”Myt att färdigmat är onyttig och dålig för vårt klimat” 23 mars, 2018

DN DEBATT 24/3. Om vi vill mätta fler munnar samtidigt som vi räddar klimatet, då har vi inte råd att välja bort den storskaliga och...kan använda hemma i köket. Quorn har betydligt lägre klimatpåverkan än kött. Den tillverkas genom industriell uppodling av svampprotein, som

Nya projektpengar till köttuppfödare 21 mars, 2018

För tredje året i rad kan producenter inom köttbranschen nu söka projektanslag. Målet är att stärka den svenska uppfödningen.eller andra sätt att utveckla svensk köttproduktions fördelar vad gäller miljö och klimatpåverkan. Det är uppfödare av gris, nöt och lamm

Säkrare i slakteri och chark med hjälp av bilderbok 21 mars, 2018

Vassa föremål, maskiner och kalla miljöer gör livsmedelsindustrin till en utsatt bransch. Nu ger Prevent tillsammans med arbetsgivare och...”Jobba säkert inom slakteri- och charkbranschen” finns i tryckt format, pdf och e-pub. Läs mer på www.prevent.se/slakteri Kontakt: Johan

Jokkmokks korv satsar italienskt 20 mars, 2018

Jokkmokk De har nyligen byggt ut, omsätter 60 miljoner kronor och nu kommer nästa del i satsningen – italienska influenser. Jokkmokks Korv...Jokkmokks korv blev bästa falukorv vid chark-SM 2016. – Receptet på vår korv är lika hemligt som Coca-Colas. Min pappa Magnus och farfar

Jimmy Landström