Facken inom industrin kräver löneökningar på 4,4 procent i den kommande avtalsrörelsen. Orimligt, tycker man från den svenska livsmedelsindustrins sida.
Fortsätt läsa ”Tuff avtalsrörelse att vänta”Tuff avtalsrörelse att vänta
Mässan under Chark-SM drog publik
I torsdags, 27 oktober, genomfördes den elfte upplagan av kött- och charkbranschens stora event, Chark-SM i Göteborg. Ett mycket uppskattat inslag under dagen var mässdelen där över 50 företag ställde ut och under avslappnade former visade upp de maskiner, tekniknyheter och andra lösningar som man dagligen levererar till industrin. Kött & Chark passade på att i bilder dokumentera den välbesökta mässan.
Chark-SM 2022 är nu avgjort
Hur det gick i Chark-SM 2022 kan ni se i nr 11 2022 av Kött & Chark
Åter dags för Chark-SM!
Den här veckan är det åter dags för charkuteribranschens största event, Chark-SM. Samtidigt är det premiär för Styckar-SM, en ny tävling där landets bästa styckare av kött ska utses.
Fortsätt läsa ”Åter dags för Chark-SM!”Varumärket Sibylla fyller 90 år
Idag, på Sibylladagen 20 oktober firar varumärket Sibylla 90-årsjubileum. Redan år 1932 lanserades korven som en hyllning till prinsessan med samma namn och idag serveras det över 150 miljoner Sibylla-portioner varje år.
Fortsätt läsa ”Varumärket Sibylla fyller 90 år”Saltat på krogen och i snabbmaten
Maten från restauranger eller snabbmatställen innehåller ohälsosamt mycket salt, det menar Livsmedelsverket efter analyser av lunchrätter från butiker, snabbmatställen och lunchrestauranger.
Fortsätt läsa ”Saltat på krogen och i snabbmaten”Grilstad siktar mot en pokal i år
Chark-SM 2022 närmar sig med stormsteg. Ett företag som hade stora framgångar vid senaste Chark-SM 2018 var Grilstad AB i Östersund som kammade hem 20 medaljer, i år satsar man på tävlingen.
Fortsätt läsa ”Grilstad siktar mot en pokal i år”Mindre portioner och större fokus på god mat
– Inflationen och konsumenternas önskan om kvalitet har tillsammans skapat nya trender som livsmedelsindustrin måste anpassa sig till. Det säger Lars Olsgaard, som varit vd för Nemco AB i många år.
Fortsätt läsa ”Mindre portioner och större fokus på god mat”Köttbullen lanseras som kosttillskott
Under vecka 40 driver Sveriges Grisföretagare en kampanj i Stockholms tunnelbana där köttbullen lanseras som en motvikt till kosttillskott.
Fortsätt läsa ”Köttbullen lanseras som kosttillskott”Bedömningarna i Chark-SM avslutade
Bedömningarna i årets Chark-SM är nu avslutade. Över 40 domare har under två dagar samlats för att bedöma och välja ut de bästa charkuterierna i landet.
Fortsätt läsa ”Bedömningarna i Chark-SM avslutade”