Idag firar vi i Sverige Köttbullens dag. Den klassiska färsprodukten har även den påverkats av inflationen och de höga matpriserna.
Fortsätt läsa ”Höjda priser på svensk klassiker”Författare: kott
E-handeln av mat backade
Försäljningen i dagligvaruhandeln ökade med 6,7 procent under juli 2022, jämfört med samma månad 2021, enligt branschorganisationen Svensk Dagligvaruhandels senaste Dagligvaruindex.
Fortsätt läsa ”E-handeln av mat backade”Köttforskning i global framkant
Danska DMRI är ett av de ledande köttforskningsinstituten i världen.
Forskarna ser en rad olika möjligheter för köttvaror att stärka sin position på konsumentmarknaden.
Fortsätt läsa ”Köttforskning i global framkant”Kameraövervakning vid slakt ska utredas
Regeringen har beslutat att tillsätta en särskild utredare för att se över hur kamerabevakning skulle kunna användas på slakterier.
Fortsätt läsa ”Kameraövervakning vid slakt ska utredas”Världpremiär för nötkött med mindre utsläpp
I ett unikt pilotprojekt mellan bioteknikföretaget Volta Greentech, dagligvarukedjan Coop och livsmedelsbolaget Protos presenteras nu världens första metanreducerade nötkött. Från 30 juni kan man köpa köttet i utvalda Coop-butiker.
Fortsätt läsa ”Världpremiär för nötkött med mindre utsläpp”Nära 9 procents prisökning på livsmedel i maj
Försäljningen i dagligvaruhandeln ökade med 4,0 procent under maj månad, jämfört med samma månad 2021, det visar Svensk Dagligvaruhandels Dagligvaruindex.
Fortsätt läsa ”Nära 9 procents prisökning på livsmedel i maj ”Cirkularitet av förpackningar i fokus
En ökad cirkularitet av förpackningar, hållbarhet och utmaningarna med plasten, det var några heta frågor vid förpackningsbranschens konferens Pack Point Nordic.
Fortsätt läsa ”Cirkularitet av förpackningar i fokus”Umeåföretag byter namn och vd
Det Umeåbaserade bolaget Förenade Matfabrikanterna planerar för expansion och växlar samtidigt över till det nya varumärket c/o Mathantverkarna. Ny vd blir Christian Fabjan.
Fortsätt läsa ”Umeåföretag byter namn och vd”Högt tryck på världens största mässa
Världens största mässa för köttindustrin, IFFA i Frankfurt, blev i år en något förminskad version än vanligt. Men trycket var ändå högt och det svenska deltagandet likaså.
Fortsätt läsa ”Högt tryck på världens största mässa”Falukorven står sig stark hos konsumenterna
95 procent av alla svenskar äter korv och favoriten är falukorv, det visar Korvrapporten 2022 som presenteras idag.
Fortsätt läsa ”Falukorven står sig stark hos konsumenterna ”