Julostkaka, brunkål och sylta är tydliga regionala favoriter på julbordet, men sill, köttbullar, prinskorv och skinka finns fortfarande hos de flesta till jul.
Fortsätt läsa ”Regionala skillnader på julbordet”Regionala skillnader på julbordet
Kategori: Nyheter
Alltfler konsumenter positiva till emv
Fler än någonsin har en positiv inställning till livsmedelsbutikernas egna märkesvaror (EMV), prisvärdhet är den drivande faktorn.
Det är analysföretaget YouGov som publicerar sin årliga EMV-barometer och som beskriver de svenska konsumenternas inställning till livsmedelsbutikers egna varumärken.
Fortsätt läsa ”Alltfler konsumenter positiva till emv”Nytt system för slakteriavgifter
Livsmedelsverket har fått i uppdrag av regeringen att ta fram ett nytt avgiftssystem för den offentliga kontrollen på slakterier och vilthanteringsanläggningar. Det nya systemet ska vara lätt att förstå och använda samt vara förutsägbart vad gäller företagens kostnader för kontrollen.
Fortsätt läsa ”Nytt system för slakteriavgifter”Ny remlyft för livsmedelsindustrin
Den nya lyften drivs med remmar istället för kedjor. 
Martin Olsson, vd för Nimo KG.
Skåneföretaget Nimo-KG:s lanserar en ny lyft med remdrift. Mer hygieniskt och enklare underhåll är några av fördelarna.
Fortsätt läsa ”Ny remlyft för livsmedelsindustrin”Bästa korvhantverkaren i landet
Företaget Korvhantverk Stockholm fick en fantastisk utdelning vid SM i mathantverk nyligen. Med tio bidrag i sex klasser kammade man hem två guld och två silvermedaljer. Guldmedaljerna togs i klasserna lufttorkad korv och lufttorkat kött.
Fortsätt läsa ”Bästa korvhantverkaren i landet”Jämtlandsgården räddat av nyemission
Det krisande slakteriföretaget Jämtlandsgården har nu fått klartecken för fortsatt drift.
Julskinkan fortfarande i topp på julbordet
Julskinkan är fortfarande favoriten på svenskarnas julbord, men avståndet till sillen och Janssons frestelse krymper, det visar Livsmedelsföretagens stora julundersökning.
Fortsätt läsa ”Julskinkan fortfarande i topp på julbordet”Våldet oroar livsmedelsföretagen
Den svenska livsmedelsindustrin hade en god tillväxt på hemmamarknaden, ökande export och stigande råvarukostnader under det tredje kvartalet. Samtidigt oroas företagen av det allt grövre våldet i samhället.
Livsmedelsföretagens konjunkturbrev visar att den positiva tillväxten under årets andra kvartal fortsatte även under det tredje.
Fortsätt läsa ”Våldet oroar livsmedelsföretagen”Chark-SM 2020 åter till branschen
Evenemanget Chark-SM har kvalitetsutveckling i fokus och har arrangerats sedan 2001. Nu står det klart att det är tillbaka i charkbranschens regi i och med att forskningsinstitutet RISE överlåter evenemanget till branschorganisationen Kött och Charkföretagen (KCF) och tidskriften Kött & Chark.
Fortsätt läsa ”Chark-SM 2020 åter till branschen”Kritik mot kontroller på slakterier
Det finns en stark kritik bland landets slakterier om Livsmedelsverkets arbete med kontroller ute på anläggningarna.
Fortsätt läsa ”Kritik mot kontroller på slakterier”