Festival för alla korvälskare

Den bland alla korvälskare så uppskattade Korvfestivalen arrangerades den gångna helgen på Münchenbryggeriet i Stockholm. Mottot för festivalen var smaka-, prata- och lär mer om korv, ett 40-tal utställare visade upp ett digert utbud av korv där betoningen på produkter med alternativa innehåll till kött var större än tidigare. Besökarna kunde även ta del av ett gediget scenprogram på två scener där bland annat kända kockar tävlade mot varandra i konsten att tillaga den godaste korvrätten. 

Korvakademien utsåg under festivalen också flera priser. Årets Hederspris gick till Bruno Fortkord, Brunos Korvbar i Stockholm. Till Årets Korvkiosk utsågs Leons Korvkiosk i Norrköping och utmärkelsen Årets Korvprofil gick till Andreas Ögren, Gudruns AB.

Satsning ska ge mer svenskt kött på restauranger

LRF gör en ny satsning för att öka andelen svenskt kött på restauranger tillsammans med kocken Gustav Arnell.

Endast 20 procent av köttet på svenska restauranger är svenskt, trots att svenska djur föds upp på ett hållbart och klimatsmart sätt med minimal antibiotikaanvändning. För att möta en ökad efterfrågan på svenskt kött på krogar och restauranger så lanserar LRF Kött en satsning kallad ”Mer svenskt kött på restaurang”.

Fortsätt läsa ”Satsning ska ge mer svenskt kött på restauranger”