Kött- och charkföretaget Nyhléns Hugosons har startat ett samarbete med Lotta Öström, som förra året gjorde succé i ”Sveriges Mästerkock”.

Fortsätt läsa ””Mästerkock” ska lyfta Nyhléns Hugosons”

Ursprungsmärkningen Från Sverige når sin högsta notering någonsin, enligt Demoskops senaste mätning. På knappt tre år har märket gått från 0 till 84 procent kännedom, 

Fortsätt läsa ”Toppnotering för svenskmärkning”

Ett nytt nationellt branschråd för kött och chark har bildats hos Arbetsförmedlingen. Arbetet kommer att fokusera på yrkesgrupperna slaktare och styckare.

Fortsätt läsa ”Nytt branschråd ska ge fler jobb inom industrin”

• 

• 

Ett nytt pris kallat The Butcher Prize har sett dagens ljus i Sverige. Målet är att lyfta yrkespersoner och företag som arbetar med kött och samtidigt främjar en mer hållbar köttkonsumtion. 

Fortsätt läsa ””Slaktarpris” för hållbar köttkonsumtion”

Två av fem svenskar uppger att de har dragit ner på köttätandet det senaste året av klimatskäl, det visar Världsnaturfondens (WWF) årliga Klimatbarometern. 

Var fjärde (23 procent) svensk uppger att de valt bort flygresor för att minska sin klimatpåverkan det senaste året, en ökning med 6 procentenheter sedan förra året. Nästan var femte svensk har under det senaste året valt tåg framför flygresa. Det är framför allt unga, kvinnor och boende i storstadsområdena som uppger att de valt tåget framför att flyga och dragit ner på köttkonsumtionen. 

Fortsätt läsa ”Fler gör aktiva val för klimatet”

EU-länderna godkände på onsdagen en preliminär uppgörelse om att EU ska ge USA en egen kvot för import av nötkött.

Uppgörelsen anses förbättra handelsrelationerna mellan de två parterna och öka hoppet om att USA inte inför importtullar på europeiska bilar, skriver Nyhetsbyrån Direkt.  

Fortsätt läsa ”EU ger USA kvot för nötkött”

Vi äter och producerar mer lammkött i Sverige nu än vi gjort tidigare. En ny undersökning visar att det kan finnas Stec-bakterier på kött både från Sverige och från andra länder.

Fortsätt läsa ”Risk för bakterier i lammkött”

Vid Chalmers i Göteborg har man tagit fram en ny ISO-standard som hjälper företag att värdera och få fram ett tydligt pris på vad deras varor och tjänster kostar för miljön.

Det är Swedish Life Cycle Center, ett kompetenscentrum vid Chalmers som tagit fram det så kallade EPS-verktyget som gör det möjligt att översätta miljöskador till pengar.

Fortsätt läsa ”Ny global standard sätter pris på miljöförstöring”

Birgitta Starck från Stensåkra Charkuteri & Deli fick ta emot Årets Hederspris när årets Korvfestival nyligen genomfördes. 

Fortsätt läsa ”Vetlandaföretagare fick hederspris”

Unga vill ha svenskproducerad mat i möjligaste mån, och när de handlar kött är det viktigaste kriteriet att det är svenskt. 68 procent av svenska ungdomar anser det viktigast med svenskt ursprung. Det visar en färsk undersökning gjord av Ungdomsbarometern bland unga i åldrarna 15-24 år.

Fortsätt läsa ”Ursprung på kött viktigt för unga”