En ny rikstäckande handlingsplan mot svinn har tagits fram, målet i Sverige är att halvera matsvinnet till år 2030. Handlingsplanen har gemensamt tagits fram av Livsmedelsverket, Naturvårdsverket och Jordbruksverket och berör hela livsmedelskedjan. Det var i februari 2017 som regeringen gav de tre myndigheterna i uppdrag att minska matsvinnet. Fortsätt läsa ”Ny plan ska få ner matsvinnet”
Hamburgerjättarna är olika bra på att köpa in svenska råvaror till sina produkter, det visar en genomgång som tidningen Land har gjort. Helsvenska Max är det enda företaget som erbjuder 100 procent svenskt nötkött i sina burgare. McDonalds uppger att cirka 45 procent av deras kött kommer från Sverige, resten från Polen. Burger King däremot har inget svenskt kött alls, utan köper in nötkött från Italien, och kyckling från Frankrike och Tyskland. Fortsätt läsa ”Inget svenskt kött hos Burger King”
Regeringen vill göra det obligatoriskt för myndigheter att ställa krav på djurskydd och låg grad av antibiotikaanvändning vid upphandling av animaliska livsmedel. Trots nya upphandlingslagar tycker regeringen att det hittills gjorts för lite. Fortsätt läsa ”Krav på djurskydd blir obligatoriskt”
Charkföretagaren Magnus Kvickström, ägare och vd för Jokkmokks Korv& Rökeri AB, ska börja tillverka alkoholhaltiga drycker i det nybildade företaget Jokkmokks Bränneri. Fortsätt läsa ”Starka drycker till Jokkmokk”
Ica har sedan i våras infört en tjänst, ”Mitt klimatmål”, som gör det möjligt för kunderna att mäta sin egen klimatpåverkan. När kunden använder sitt ICA-kort i butiker och online beräknas och registreras matens klimatpåverkan. Fortsätt läsa ”Ica inför system för klimatpåverkan”
Den 28-29 september avgörs finalen av tävlingen Årets Kock – SM i professionell matlagning –i Kungliga Tennishallen i Stockholm. De åtta kockar som är klara för finalen är: Fortsätt läsa ”Dags för final i Årets Kock 2018”
Martin & Servera och KLS Ugglarps har beslutat att förstärka samarbetet för att stödja Sveriges bönder genom att öka inköpen av svenskt kött. Det innebär att KLS Ugglarps kan ta emot fler djur för slakt och att Martin & Servera, från september, köper femton extra hela djur per vecka, utöver företagets ordinarie inköp av svenskt nötkött. Fortsätt läsa ”Storgrossist stöttar KLS Ugglarps”
Restaurangbranschen och flera organisationer går ut i ett gemensamt upprop för att öka efterfrågan på svenska råvaror. Detta på grund av sommarens torka som slagit hårt mot skördarna i hela landet. Genom att öka efterfrågan på det svenska köttet under hösten och vintern vill man korta köerna till slakterierna och stödja svenska bönder i den svåra situationen. Fortsätt läsa ”Upprop för att stötta bönderna”
Många personer har under juli insjuknat i sjukdomen ehec och många av dem har smittats av samma typ av ehec. Men det är ännu okänt vilket sorts livsmedel dessa personer smittats, Folkhälsomyndigheten, Livsmedelsverket, smittskyddsenheterna i berörda landsting och kommunerna letar nu efter källan. Fortsätt läsa ”Ehec-utbrott oroar myndigheterna”
Många av Sveriges kommuner ställer krav på ursprungsmärkning och låg antibiotikaanvändning, men bara hälften ställer krav på djurvälfärdsprogram. Det visar en kartläggning som branschorganisationen Svenskt Kött har gjort. Fortsätt läsa ”Svenskt Kött vill se högre krav vid upphandling”
