2025 blir ett både dramatiskt och utmanande år för svenska livsmedelsproducenter, det tror Carl Eckerdal, chefekonom på Livsmedelsföretagen.
Fortsätt läsa ”Utmanande 2025 väntar livsmedelsindustrin”
Scan Sverige har tecknat avtal om att förvärva Lindvalls Chark i småländska Strömsnäsbruk.
Lindvalls Chark grundades 1925 och ägs sedan 2017 av den norska Jordaneskoncernen. Företaget erbjuder korv och charkuterier från svenska gårdar, har cirka 100 medarbetare och omsätter årligen cirka 400 miljoner kronor. Vid anläggningen i småländska Strömsnäsbruk tillverkar bolaget varje år cirka 8 000 ton korv.
Fortsätt läsa ”Scan Sverige tar över Lindvalls Chark”
Köttbullar är den maträtt som svenska folket helst vill se som Sveriges nationalrätt. Köttbullar är också en av de rätter som hyllas på Husmanskostens Dag som infaller idag.
Fortsätt läsa ”Köttbullar populärast som nationalrätt”
Importföretaget Norvida har förvärvat den Göteborgsbaserade köttgrossisten DennFood.
– Vi är mycket glada över att välkomna DennFood till Norvida-familjen. Dennfood har byggt upp en stark verksamhet med ett brett sortiment av högkvalitativa produkter och en lojal kundbas. Genom affären kan vi kombinera våra styrkor och erbjuda våra kunder ett ännu bättre och mer diversifierat sortiment, säger Jörgen Levin, vd på Norvida.
Fortsätt läsa ”Norvida tar över DennFood”
Försäljningen i dagligvaruhandeln ökade med 4,8 procent under januari, jämfört med samma månad 2024, enligt Svensk Dagligvaruhandels Dagligvaruindex.
Inflationen för livsmedel och alkoholfria drycker uppgick i januari till 2,2 procent enligt SCB:s Konsumentprisindex. Det gör att den prisjusterade försäljningsutvecklingen i dagligvaruhandeln kan estimeras till 2,7 procent.
Fortsätt läsa ”Hushållens köpkraft på väg uppåt”
Svenskt ursprung är nästan fem gånger så viktigt som priset när det ska handlas in kött, enligt Coops medlemmar.
Inför sista medlemsdagen för 2024 skickade Coop ut en enkät till sina medlemmar med fokus på köttkategorin.
Fortsätt läsa ”Ursprung på kött smäller högre än priset”
Scan Sveriges årliga hedersutmärkelser Årets leverantörer och Årets transportör för 2024 har nu utsetts.
Fortsätt läsa ”Scan Sverige prisar sina leverantörer”
Diagnostikföretaget Triolab har blivit distributörer av en speciell metod inom patogenanalys av omgivningsprover.
Metoden är utvecklad av det schweiziska bioteknikbolaget Nemis Technologies och möjliggör analyser av bakterier som L.mono, L.spp, Salmonella Risk och E.coli, men det går även att göra ATP-mätningar på samma plattform. Analysen kan göras direkt på plats utan behov av ett laboratorium och kräver heller ingen mikrobiologisk bakgrund eller utbildning, det enda som behövs är ett värmeblock och en luminometer.
Fortsätt läsa ”Revolutionerande patogenanalyser”
Niclas Montelius började i januari som butikscoach inom Coop Östra. Vad kommer du att göra på det nya jobbet?
Fortsätt läsa ”Niclas ska coacha kött och chark”
Efter flera års nedgång av ekologiska produkter tror föreningen Krav på ett ljusare 2025.
– Vi såg flera tecken under 2024 på att trenden för ekoförsäljning är på väg att vända, säger Cecilia Lenbäck, vice vd på Krav.
Fortsätt läsa ”Krav tror på ljusning 2025”