Den här julen kommer det att finnas 400 ton julskinka från KRAV-ekologiskt uppfödda grisar i butikerna. Det är en ökning med 20 procent jämfört med förra julen.
Till skillnad från konventionellt uppfödda grisar får de gå ute fyra månader varje år och måste kunna beta, böka i jorden och bada gyttjebad. Inomhus vintertid har de större ytor än hur det brukar se ut och mer halm. Enligt en undersökning som undersökningsföretaget YouGov gjorde på uppdrag av Jord på Trynet för två år sedan ville 80 procent av konsumenterna helst köpa griskött från djur som betat utomhus på sommaren. Inom föreningen Jord på Trynet som organiserar landets KRAV-grisuppfödare har man på några år ökat sin uppfödning med 50 procent.