Cirka 25 procent av den slaktade kvantiteten av nötkreatur, gris samt får och lamm kommer från gårdar i Skåne. Det visar Jordbruksverkets senaste statistik över animalieproduktionen.
Slakt av gris dominerar i de flesta länen i landet. I Skåne, Blekinge och Västmanland stod det djurslaget för mer än 75 procent av den slaktade kvantiteten under 2024. Mer än hälften av slaktade grisar kom från jordbruksföretag i Skåne eller Västra Götaland. I södra Sverige dominerar slakten av nöt i Jönköpings och Kronobergs län där 95 procent respektive 75 procent av slakten var nötkreatur. Andra län med hög andel slakt från nötkreatur är Jämtland, Västernorrland och Dalarna. Fem procent av den totala slakten består av djur från de fem nordligaste länen.
Knappt 75 procent av de totalt 14 800 jordbruksföretag som under 2024 levererade djur till slakt skickade nötkreatur. För får och lamm var motsvarande andel 29 procent och för gris drygt 5 procent.
En analys av slakten i februari månad i år ger vid handen att slakten av nötkreatur, mätt i vikt, gick ner med 21 procent jämfört med samma månad 2024. Under månaden slaktades det 28 200 nötkreatur och den totala slaktvikten av nötkreatur var 9 200 ton. Knappt 33 procent av den totala slaktvikten av nötkreatur utgjordes av kategorin Ungtjur.
När det gäller gris så ökade däremot slakten i februari något till 210 100 grisar och en total slaktvikten på 20 700 ton.
Det län där andelen slaktad kvantitet från får är störst är Gotland med 4 procent.