Krögarna Adam Dahlberg och Albin Wessman vann igår kväll Cajsa Warg-priset för sin kokbok Solen och är därmed 2025 års bästa kokbok.
Albin Wessman och Adam Dahlberg.
– Känslan nu är helt overklig. Solen är vår första kokbok och bara att få sammanfatta vår mat och det vi gör på vår restaurang har varit en fantastisk resa att dela med alla som varit inblandade. Att dessutom få ett erkännande som Cajsa Warg-priset är underbart, sa Adam Dahlberg efter att priset delats ut vid en ceremoni på Spritmuseum i Stockholm.
Solen är en kokbok som är upplagd som en meny – från cocktail till dessert – och låter läsaren följa med på den luststyrda gastronomiska upptäcktsfärd som de två författarna har varit på under de senaste åren. Recepten i boken är inspirerade av bland annat Los Angeles, Istanbul och Neapel, men som Adam och Albin själva skriver: ”Här finns inga regler, inga måsten och absolut inga fel. Och vi lovar att allt är soligt och finger licking good!”. Adam Dahlberg och Albin Wessman ligger bakom restaurangerna Adam/Albin, Solen och Misshumashu, varav Adam/Albin har haft en Michelinstjärna sedan 2022.
Cajsa Warg-priset är ett litteraturpris som skapats för att premiera högkvalitativa kokböcker, spegla svenskarnas stora intresse för matlagning och stimulera goda samtal om mat och dryck. Priset delades ut första gången 2024, bakom det står bransch-och arbetsgivarorganisationen Livsmedelsföretagen. Utöver äran belönas vinnarna med en exklusiv keramikservis från Andrea Tsang och 100 000 kronor. De övriga fyra övriga bidrag som var nominerade till Cajsa Warg-priset var Karin Lei med Chopstick Stories, Leo Lahti med Handbok i sprit och drinkar, Jennifer Jansson med Gottigheter – en kokbok till och Jonas Cramby med Chili + Umami.