Mat med tydlig märkning av råvarans ursprungsland, minskad användning av farliga kemikalier/bekämpningsmedel och bra djuromsorg. Det tycker Sveriges konsumenter är de tre viktigaste frågorna att jobba med för kedjorna som säljer mat. Det visar en undersökning Sifo gjort på uppdrag av Axfood.
Fortsätt läsa ”Ursprung och djuromsorg viktiga konsumentfrågor”Kött- och charkföretaget Fåddman AB investerar i en helt ny produktionslinje i en av sina fabriker i småländska Mantorp med målet att börja producera nya och innovativa kött- och charkdelikatesser.
Fortsätt läsa ”Fåddman satsar i Mantorp”
HK Scan lanserar nu en satsning kallad ”Gårdsinitiativet”, målet är att köttproduktionen inom bolaget ska bli ännu mer klimatsmart.
Fortsätt läsa ”HK Scans gårdar ska bli kilmatsmartare”Under årets Anuga-mässa lanserades många nya produkter med alternativa innehåll till kött under avdelningen Innovationer. Ärtproteiner, rödbetsextrakt, solrosfrön, insekter och mycket annat gick att hitta i såväl korvar, köttbullar som hamburgare. Framtiden får utvisa om det är en trend som kommit för att stanna.
Nya rön presenterades i veckan i den medicinska tidskriften Annals of Internal Medicine, där rådet är att vi kan fortsätta att äta rött kött och charkuterier utan att vara oroliga för att få cancer.
Fortsätt läsa ” Nya rön dämpar oro för cancer från rött kött”
Mer protein, många små måltider och gärna en klick grädde till efterrätten. Det rekommenderara Livsmedelsverkets i sina nya kostråd för äldre.
Fortsätt läsa ”Mer protein nyttigt för äldre”
David Zackrisson har utsetts till ny vd för Göteborgsföretaget Styckmästarn i Gamlestan AB.
Fortsätt läsa ”Styckmästarn får ny vd”
Mikael Hugoson, ägare till Alviksgården, har blivit nominerad till Årets hållbarhetspris vid näringslivsgalan i Luleå.
Fortsätt läsa ”Hugoson kan få pris för hållbarhet”
Charkföretaget Per i Viken I Höganäs ska börja med försäljning i en food truck på hjul.
Fortsätt läsa ”Per i Viken satsar på food truck”
