Ungdomar äter för lite frukt och grönt, för mycket rött kött och chark och för mycket godis, glass, kakor, snacks och läsk. Det visar en ny nationell matvaneundersökning bland ungdomar från Livsmedelsverket.

– Resultaten visar att samhället behöver kraftsamla inom många olika områden. På lång sikt handlar det om att minska de sociala klyftorna. På kort sikt handlar det om att göra det enklare att äta bra, särskilt för familjer som har det sämst, säger Annica Sohlström, Livsmedelsverkets generaldirektör. Fortsätt läsa ”Stora skillnader i ungdomars matvanor”

Tydligare information, likvärdig livsmedelskontroll och effektivare exportstöd – det är tre områden där Livsmedelsverket kan förenkla och förbättra stödet till livsmedelsföretagen. 2015 inledde Livsmedelsverket, Jordbruksverket och Tillväxtverket tillsammans Förenklingsresan för livsmedelsindustrin. Målet var att förstå hur myndigheterna  kan förenkla och förbättra företagarnas vardag. Livsmedelsverket har nu gjort en uppföljning av den handlingsplan som myndigheterna tog fram efter resan. Fortsätt läsa ”Fler förenklingar för livsmedelsföretagen”

Den svenska slakten av gris, nöt och lamm ökade under årets första kvartal. Nöt och lamm var de köttslag som ökade mest. Lammslakten steg med 10,4 procent till 50 029 djur och nötslakten med 4,7 procent till 99 942 djur. Alla större slakterier, förutom Dalsjöfors, ökade sin slakt under första kvartalet. HKScan i Kristianstad ökade till exempel sin grisslakt med 26 procent tiii drygt 180 000 djur och det mellanstora A J Dahlbergs slakteri i Brålanda steg med 25 procent till 48 500 djur.

På nötsidan ökade såväl HKScan i Linköping som KLS Ugglarps i både Hörby och Kalmar med 9 procent. Gotlands Slagteri AB ökade med hela 25 procent.

Lantmännen, HKScan och LRF satsar 100 miljoner kronor vardera på ett nytt, gemensamt bolag kallat ”Tillväxtbolaget för Sveriges Lantbrukare”.

Syftet med bolaget är att det ska bidra till ökad tillväxt inom svensk animalieproduktion och växtodling samt leda till kvalitetsförbättringar i livsmedelsvärdekedjan. Bolaget ska inte fungera som ett riskkapitalbolag utan istället bidra med lån till företagarna. Fortsätt läsa ”HKScan satsar i nytt tillväxtbolag”

Svensk livsmedelskontroll har i den internationella antifuskoperationen, OPSON, upptäckt och stoppat fusk och bedrägerier med mat och dryck. Flera företag har polisanmälts och livsmedel har beslagtagits, stoppats från försäljning eller destruerats.
Under fyra månader, december 2017 till mars 2018, har 41 000 kontroller genomförts i 67 länder. Sammanlagt har över 3 620 ton mat och 9,7 miljoner liter dryck stoppats från att nå konsumenterna. Fortsätt läsa ”Livsmedelsfusk stoppat efter insats”

HKScan återkallar sin produkt Grillbacon Sweet Chili&Ingefära. I de egna kontrollerna identifierades risk för spår av senap och laktos i Grillbacon med tillverkningsdatum 11.04.2018 och bäst-före-datum 26.05.2018. Enligt HKScan är förklaringen till det som hänt ett mänskligt misstag vid ett enskilt tillfälle då rutiner för rengöring efter allergener brustit. För personer som är allergiska mot senap eller laktos kan detta orsaka besvär. För övriga konsumenter ska produkten enligt HKScan vara helt säker att konsumera.

De konsumenter som har köpt Grillbacon Sweet.Chili&Ingefära med de datum som uppgivits kan kontakta HKScans konsumentkontakt Matforum för rådgivning.

Finska koncernen HKScan skickade idag iväg sin första leverans med griskött till Kina efter det avtal som tidigare i år träffades mellan länderna. Den första containern innehöll 25 000 kilo kött. Fortsätt läsa ”HKScans först leverans av griskött till Kina”

Forskare från Nya Zeeland har börjat ta fram produkter som möter behoven hos de äldre konsumenterna. Produkterna ska motverka den förlust av muskelmassa och styrka som äldre ofta står inför, samtidigt som de ska vara goda. Kött är ett näringsrikt livsmedel som forskarna nu sneglar på. Bland annat undersöker de möjligheten att tillsätta kött till produkter som bröd, spagetti, glass, yoghurt och choklad.  Fortsätt läsa ”Forskare vill tillsätta kött i andra livsmedel”

Kött- och Charkföretagen deltar just nu i Redusalt, ett treårigt projekt för att sänka saltintaget och därigenom förbättra folkhälsan, tillsammans med Livsmedelsverket och 15 andra aktörer från livsmedelssektorn. Projektet samordnas av industriforskningsinstitutet RISE och delfinansieras av Vinnova. Fortsätt läsa ”Projekt ska ge minskning av saltet”

Kocken och hamburgernörden Johan Jureskog har öppnat en ny hamburgerkedja kallad Jureskogs i Stockholm. Målet är att inom tio år öppna 60 restauranger och redan första veckan strömmade gästerna till restaurangen på Jakobsbergsgatan På de 130 sittplatserna hade man ett snitt på mellan 600-900 burgare om dagen. Fortsätt läsa ”Jureskog öppnar ny hamburgerkedja”