Svenskt Kött lanserar lagom till grillsäsongen tre nya lektioner med filmer om amerikanska styckningsdetaljer och barbecue i Köttskolan.se.
Fortsätt läsa ”Köttskola med inspiration från USA”Köttskola med inspiration från USA
Svinpest i Kina höjer priserna på grisråvara
Utbrottet av afrikansk svinpest i Kina har nu börjat påverka priserna griskött i Sverige, en utveckling som oroar branschen.
Fortsätt läsa ”Svinpest i Kina höjer priserna på grisråvara”Ikea satsar på köttfri köttbulle
Ikea har börjat arbeta på att ta fram en ny, mer hållbar köttbulle som ser ut och smakar som kött, men är gjord på växtbaserat protein.
Fortsätt läsa ”Ikea satsar på köttfri köttbulle”Styckmästare Benny Årets Butcher
HK Scans egen styckmästare Benny Granqvist blev i fredags utsedd till vinnare av utmärkelsen The Butcher Prize som delades ut för första gången.
Fortsätt läsa ”Styckmästare Benny Årets Butcher”Ökad andel EMV i butikerna
Handelns egna märkesvaror (EMV) står för en allt större del av butikernas sortiment. På tio år har de ökat med närmare 50 procent i värde.
Fortsätt läsa ”Ökad andel EMV i butikerna”Mälarchark får ny ägare
MälarChark AB i Eskilstuna har fått en ny ägare. Marie Larsson har nu ämnat över rodret till Andreas Gisselfeldt.
Sedan slutet av 90-talet har Marie Larsson (tidigare Pettersson) drivit Eskilstunaföretaget MälarChark. Under hennes ledning har företaget vuxit och etablerat sig som betydande producent av kvalitetschark, såväl ekologisk som konventionell.
Fortsätt läsa ”Mälarchark får ny ägare”Hälsingestintan satsar på glada grisar
Hälsingestintan har startat ett samarbete kring griskött med Vimmerbyföretaget Fläsk från Glada Utegrisar AB.
Fortsätt läsa ”Hälsingestintan satsar på glada grisar”Atria satsar på Lönneberga
Jarmo Lindholm, vd Atria Sverige
Atria Sweden gör under året en stor investering för att bredda och utveckla ett av företagets mest populära varumärken – Lönneberga.
Fortsätt läsa ”Atria satsar på Lönneberga”Stora Enso lanserar nytt tråg för kött och chark
En ny typ av kartongtråg har lanserats på marknaden. Tråget ska ge mindre plastanvändning, längre hållbarhet och är lämplig för kött och charkuterier.
Fortsätt läsa ”Stora Enso lanserar nytt tråg för kött och chark”Antibiotikaresistens oroar svenskarna
Antibiotikaresistenta bakterier, psykisk ohälsa och effekten av ökade samhällsklyftor. Det är våra tre största hälsoutmaningar enligt Icas framtidsrapport 2019.
Fortsätt läsa ”Antibiotikaresistens oroar svenskarna”