Hoppa till innehåll

Kött och charkbranschens egna tidning

  • Hem
  • Läs tidningen
  • Nyheter
  • Kontakt
  • Annonsera i Kött & Chark
  • Prenumerera
  • Chark-SM
Föregående bild
Nästa bild

Mingel 2

Publicerat den 31 maj, 2018 Full storlek 591 × 437

Inläggsnavigering

Publicerat iLite bilder från KCF:s vårkonferens

Sök

Annons

chark_sm
Jag går inte dit bara för att vara med, utan jag Jag går inte dit bara för att vara med, utan jag satsar så klart på att vinna! Jag har alltid haft mentaliteten att vilja satsa på att vara den bästa, så det passar mig att tävla i detta, säger Mikael Pedersen (Styckare på Scan) på frågan om vad han tror om sina chanser i Styckar-SM. Läs mer om hur Mikael förbereder sig inför Styckar-Sm näst vecka i tidningen Mål och Medel.🐖🐖🐖🐖🐖 https://malochmedel.se/2024/10/03/mikael-ska-stycka-en-halv-gris-pa-sm-jag-satsar-sa-klart-pa-att-vinna/ #StyckarSM #KöttCharkuteridagarna #CharkSM #Köttbranschen #livsmedelsproduktion #KöttochCharkuteridagarna #KöttCharkbranschen
🎉 Anmäl dig till höjdpunkten på Kött & Char 🎉 Anmäl dig till höjdpunkten på Kött & Charkuteridagarna – Bankettmiddagen den 17 oktober! 🎉 Den stora finalen på Kött & Charkuteridagarna 2024 är vår spektakulära Bankettmiddag – en kväll full av fest, prisutdelningar och oförglömlig underhållning! 🏆✨ Vi kommer att kora de svenska mästarna 2024 i Chark-SM och den stolta vinnaren i Styckar-SM, där branschkollegor, leverantörer och nyckelpersoner samlas för en kväll fylld av god mat, prisutdelningar och en hel del glädje! Kvällens konferencier Vi är glada att välkomna ingen mindre än Johan Wester, känd från SVT Hipp Hipp och På spåret, som kommer att leda kvällen med sin varma humor. 🎤 Med sin erfarenhet och charm kommer Johan garanterat att skapa en kväll vi sent kommer att glömma! Kvällens underhållning Höj stämningen och gör dig redo för en kväll fylld av dans och hits med Mack 5, som gjorde succé på Chark-SM 2022. Denna gång har de med sig musikalartisten och sångerskan Julia Ingvarsson. Från pop och rock till schlagers – det blir garanterat en festkväll med musik som alla kan sjunga med i! 🎶💃🕺 🌟 Bankettmiddagen är öppen för alla inom kött- och charkuteribranschen! 🌟 Med över 400 deltagare, 100 charkföretag och 50+ av branschens viktigaste leverantörer är detta ett fantastiskt tillfälle att knyta nya kontakter och nätverka med kollegor i branschen. Missa inte chansen att vara med – säkra din plats redan idag! 📅 Sista anmälningsdag: 10 oktober 💼 Anmäl dig nu och bli en del av en kväll vi sent kommer att glömma! #KöttCharkuteridagarna #Bankettmiddag #CharkSM #StyckarSM #Nätverkande #SvenskaMästare #Köttbranschen #Event
Hållbarhet går som en röd tråd genom Kött & C Hållbarhet går som en röd tråd genom Kött & Charkuteridagarna och har även fått en helt egen programpunkt "Morgondagens krav på hållbarhet" under heldagskonferensen torsdag 17 oktober.💚💚💚 - Jag ser fram emot att inleda hållbarhetspasset på Kött & Charkuteridagarna med insikter från KCF väsentlighetsanalys, och hur vi kan stötta företagen i deras hållbarhetsarbete. Därefter kommer Nicklas Amelin, EU-expert på Livsmedelsföretagen, att ge sin spaning om framtidens EU-politik kring hållbara livsmedelssystem och Farm to Fork-strategin. Det blir ett spännande panelsamtal där vi tillsammans med Mattis Bergquist från Coop Sverige, Elina Matsdotter från Scan Sverige AB, Emelie Hansson från Martin & Servera, och Märta Jansdotter Aguirre från Gröna gårdar AB diskuterar köttets roll i en cirkulär livsmedelsproduktion, samt hur vi kan minska klimatpåverkan från produktionen. Hållbarhetsfrågor är centrala genom hela konferensen, och vi ser fram emot att lyfta fram konkreta exempel och inspiration för branschen, säger Ulrika Norvell, hållbarhetsansvarig på Kött och Charkuteriföretagen i Sverige. Vilka frågor vill du att panelen svarar på?🍀 Vi ses på Kött & Charkuteridagarna på Slagthuset Malmö 16-17 oktober! hashtag#KöttochCharkuteridagarna hashtag#CharkSM hashtag#StyckarSM hashtag#livsmedelsproduktion hashtag#klimatpåverkan hashtag#hållbarhetsfrågor hashtag#FarmtoFork hashtag#livsmedelssystem
Jag ser fram emot att få samtala om hållbarhet. Jag ser fram emot att få samtala om hållbarhet. Jag upplever att den yttre bilden av branschen är att vi inte bryr oss om frågan, medan den tas på stort allvar internt, säger Märta Jansdotter Aguirre, VD på Gröna Gårdar. Märta är en av våra fyra panelister i hållbarhetspasset på konferensen under Kött & Charkuteridagarna 17 oktober i Malmö. Möt henne och våra tre andra panelister i en spännande debatt: 💚 Mattis Bergquist, Chief sustainability Coop Sverige 💚 Elina Matsdotter, Hållbarhetschef, Scan Sverige AB 💚 Emelie Hansson, Hållbarhets- och kvalitetschef i Martin & Servera-gruppen #hållbarhetsfrågor #köttochcharkuteridagarna #styckarsm #charksm #slagthusetmalmö #grönagårdar #grönagårdarskött
💬 "Kött & Charkuteridagarna är en avgörande 💬 "Kött & Charkuteridagarna är en avgörande mötesplats för branschen där vi lyfter fram hantverket, premierar kvalitet och diskuterar de viktiga framtidsfrågorna. Det känns också positivt att evenemanget nu flyttar runt i landet så att fler kan ta del av aktiviteterna. Att börja i matlandskapet Skåne känns helt naturligt." – Lars Appelqvist, ordförande för Kött- och Charkuteriföretagen ✨ Nu är det dags för Kött & Charkuteridagarna 2024 – i Malmö! ✨ För första gången någonsin flyttar Kött & Charkuteridagarna från Göteborg till Malmö, och vi ser fram emot att välkomna branschen till anrika Slagthuset den 16-17 oktober. Med både Chark-SM och Styckar-SM på programmet blir dessa två dagar en unik möjlighet att träffas, inspireras och diskutera framtidens möjligheter. 🏆 Här samlas hela den svenska kött- och charkindustrin för att nätverka, stärka konkurrenskraften och fira det bästa av hantverk och kvalitet. 🔗 Missa inte årets viktigaste händelse för dig som är verksam i branschen – säkra din plats redan idag! #KöttCharkuteridagarna #CharkSM #StyckarSM #KöttCharkbranschen #Malmö2024 #Branschevent #Nätverkande
Genom konkreta och inspirerande exempel vill denna Genom konkreta och inspirerande exempel vill denna presentation belysa vikten av samarbete och ett holistiskt perspektiv, där förpackningen spelar en avgörande roll, i omställningen. Efter denna presentation ska det vara tydligt varför optimerade förpackningar spelar roll, varför kampen mot matsvinn förtjänar större insatser och hur beteendeförändringar i alla led är avgörande för ökad hållbarhet, säger Marie Malmberg Lavsen VD Packbridge. Kom och lyssna till Marie som kommer prata om "Vägen framåt: Helhetsperspektiv & samarbete är nyckeln i omställningen!" under förpackningsseminariet på Kött & Charkuteridagarna eftermiddagen den 16 oktober i Malmö. Övriga talare under förpackningsseminariet är: - Mats Jeppsson, Innovation Manager Emballator: Lagstiftning och trender ⚖️📊 - Henrik Pålsson, Professor Förpackningslogistik, Lunds universitet: Klimateffektiva förpackningar – forskningsfront och innovation 🌍♻️ - Carina Jenny Manestam, kundansvarig Näringslivets Producentansvar, NPA: Producentansvaret – nu & i framtiden 🏢📑 - Andre Hindersson, CEO & Founding Partner Designkontoret Silver: Hur man kommunicerar med förpackningen i butik 🛒📢 - Erik Månsson, CEO Innoscentia AB. 🧠📦 Efter avslutat förpackningsseminarium avrundar vi kvällen med mingelmiddag i branschutställningen. 🍽️🥂 #köttochcharkuteridagarna #charksm #livsmedelsförpackningar #styckarsm #förpackningsseminarium #slagthusetmalmö #förpackningar #packbridge
✨ Förhandsvisning av årets stora mattrender! ✨ Vill du veta vad framtiden smakar? 🥘🍴 Då ska du inte missa Kött & Charkuteridagarna den 16-17 oktober i Malmö! 🎤 Vi är stolta över att presentera Lennart Wallander från Food & Friends, som ger oss en exklusiv förhandsvisning av årets stora trendspaning inom mat, måltider och dryck. 🙌 "De senaste åren har våra matvanor präglats av lågkonjunkturen på flera sätt; vi har jagat låga priser, valt maträtter som påmint om lyckligare tider och tröstat oss med glass, godis och sötade drycker. När pendeln nu svänger mot ljusare tider så möter vi nytt sammansatt matlandskap. Vi vågar lämna tryggheten och börja experimentera. Vi kommer blanda det bästa från olika kök och prova nya smaker. Vi omvärderar bekanta produkter och lägger om våra måltidsrutiner. Och när de senaste årens mörka moln skingras så upptäcker vi frågor som legat begravda och nu måste besvaras." – Lennart Wallander Och det blir bättre! Alla deltagare får Food & Friends trendbok att ta med sig hem, fullspäckad med inspiration, bilder och fördjupningslänkar! 📚💡 Missade vi att nämna att det är kostnadsfritt för alla som anmäler sig? 🎉 Programmet: 📅 16 oktober 14.30-17.30: Branschmässa, förpackningsseminarium & mingelmiddag 🍽️ 📅 17 oktober 09.00-17.00: Branschmässa, konferens om hållbarhet, trender och automation, och självklart… Styckar-SM som invigs av landsbygdsminister Peter Kullgren! 🏆 🔗 Anmäl dig idag och säkra din plats på branschens största event! 🌟 hashtag#KöttCharkuteridagarna hashtag#MatTrender hashtag#FoodFriends hashtag#CharkSM hashtag#StyckarSM Vi ses på Slagthuset Malmö !
- Jag ser fram emot att diskutera hur produktionse - Jag ser fram emot att diskutera hur produktionseffektivisering kan bidra till att förbättra både arbetsmiljö och företagsutveckling på Kött & Charkuteridagarna. Genom att identifiera och eliminera slöseri i produktionsprocesser kan företag frigöra resurser och skapa mer värdeskapande flöden. Åhörarna kan förvänta sig konkreta metoder och insikter om hur de kan optimera sina processer för en hållbar utveckling och ökad konkurrenskraft, säger Lars-Gustaf Gustavsson på Produktionslyftet. Lars-Gustaf Gustavsson öppnar tillsammans med Dennis Brandborg Nielsen, Centerchef på Danish Meat Research Institute konferensen med ett Automations- & Effektiviseringspass torsdag 17 oktober på Slagthuset i Malmö. Redo för effektivisering och automation? Varmt välkommen med din anmälan. #köttochcharkuteridagarna #livsmedelsproduktion #charksm #styckarsm #livsmedelsproducenter #livsmedelsförsörjning #produktionseffektivitet #konkurrenskraft
Att möta kraven på minskad miljöbelastning samt Att möta kraven på minskad miljöbelastning samtidigt som vi optimerar transporteffektivitet och minimerar matsvinn är en utmaning. Med forskningsbaserade verktyg kan vi ta fram smartare förpackningslösningar som inte bara uppfyller lagkraven utan också driver innovation inom hela branschen, säger Henrik Pålsson. Henrik Pålsson, Professor Förpackningslogistik på Lunds universitet pratar om "Klimateffektiva förpackningar - forskningsfront och innovation" på förpackningsseminariet under Kött & Charkuteridagarna 16 oktober på Slagthuset i Malmö. Övriga talare under förpackningsseminariet är: • Mats Jeppsson, Innovation Manager Emballator: Lagstiftning och trender ⚖️📊 • Erik Månsson, CEO, Innoscentia AB: Framtidens smarta förpackningar - är de redan här? 🌍♻️ • Carina Jenny Manestam, kundansvarig Näringslivets Producentansvar, NPA: Producentansvaret – nu & i framtiden 🏢📑 • Marie Malmberg Lavsen, VD Packbridge: Vägen framåt: Helhetsperspektiv & samarbete är nyckeln i omställningen! 🔑🤝 • Andre Hindersson, CEO & Founding Partner Designkontoret Silver: Hur man kommunicerar med förpackningen i butik 🛒📢 #köttochcharkuteridagarna #charksm #styckarsm #förpackningsseminarium #livsmedelsförpackningar #lundsuniversitet #slagthusetmalmö
- Den nya förpackningslagstiftningen, PPWR, är o - Den nya förpackningslagstiftningen, PPWR, är omfattande och snårig att sätta sig in i. Det viktigaste som berör livsmedelsförpackningar kommer jag att belysa och där ingår exempelvis hur vi bör tänka kring design för återvinningsbarhet gällande plastförpackningar samt trender som lagstiftningen kan föra med sig, säger Mats Jeppson, Innovation Manager, på Emballator. Mats Jeppson är en avvåra talare på förpackningsseminariet under Kött & Charkuteridagarna på Slagthuset i Malmö 16 oktober. Anmäl dig och kom dit! #köttochcharkuteridagarna #charksm #livsmedelsproduktion #styckarsm #förpackningsseminarium #förpackningar #Emballator #livsmedelsförpackningar #ppwr #återvinning
- Vi ser fram emot att lyfta fram de viktigaste tr - Vi ser fram emot att lyfta fram de viktigaste trenderna som formar framtidens köttkonsumtion under Kött & Charkuteridagarna. Genom att analysera den ekonomiska situationen och dess påverkan på konsumenternas val, samt utvecklingen inom veganska alternativ och flexitariantrenden, kommer vi att ge en tydlig bild av vart marknaden är på väg. Att vara en del av detta samtal och knyta nya kontakter i branschen känns både spännande och betydelsefullt, säger Caroline Uddström, Sales Director Advanced Analytics Nordics och Mette Berggren, Senior Sales Consultant Advanced Analytics Sweden. Caroline och Mette är två av talarna under marknadspasset på Kött & Charkuteridagarna på Slagthuset i Malmö 17 oktober. Rubriken på deras dragning är passande nog: Lägger vi mer kött på tallriken framöver?🥩🍖🥓 #köttochcharkuteridagarna #livsmedelsproduktion #charksm #styckarsm #köttkonsumtion #flexitarian
-Att tänka helhet och se till vad livsmedelsprodu -Att tänka helhet och se till vad livsmedelsproduktion kan bidra med på ett mer hållbart sätt är viktigt och inte fastna i enbart klimatfrågan t ex. Ser man helheten så finns det fler bra lösningar framåt som vi tillsammans kan göra till verklighet, säger Mattis Bergquist, Chief sustainability på Coop Sverige. Mattis är en av våra fyra panelister under hållbarhetspasset på Kött & Charkuteridagarna. Övriga panelister är: ☘️ Elina Matsdotter, Hållbarhetschef Scan ☘️ Emelie Hansson, Hållbarhets- och kvalitetschef i Martin & Servera-gruppen ☘️ Märta Jansdotter Aguirre, VD Gröna Gårdar #köttochcharkuteridagarna #charksm #styckarsm #livsmedelsförsörjning #livsmedelsproduktion #biologiskmångfald #hållbarhetsfrågor #coop
- Jag är mycket glad över att medverka under Kö - Jag är mycket glad över att medverka under Kött- & Charkuteridagarna i Malmö. Det är en viktig mötesplats för en bransch som är avgörande för att hela landet ska leva och också för vår livsmedelsberedskap. Jag tycker det ska bli särskilt kul att inviga Styckar-SM som uppmärksammar den otroliga hantverksskicklighet som finns inom kött- och charkuteribranschen, säger landsbygdsminister Peter Kullgren. Det är med stolhet vi kan meddela att landsbygdsminister Peter Kullgren inviger Styckar-SM i Malmö 17 oktober. Peter Kullgren hymlar som bekant inte med att han är köttälskare av stora mått och som jägare är han särskilt intresserad av just styckning. 🥩🐷🔪 #styckarsm #köttochcharkuteridagarna #charksm #livsmedelsförsörjning #köttkonsumtion
– Det är glädjande att valet föll på Malmö – Det är glädjande att valet föll på Malmö när Kött- och Charkuteridagarna för första gången anordnas utanför Göteborg. Skåne län är ett viktigt centrum för livsmedelsindustrin och jag är säker på att dessa dagar kommer att skapa värdefulla möten mellan olika aktörer som är verksamma inom branschen, säger Anneli Hulthén, landshövding i Skåne län. Anneli Hulthén, landshövding i Skånes län inviger den stora branschmässan och konferensen under Kött- och Charkuteridagarna 17 oktober. Anmäl dig & kom dit! 😍🥩🥓🌭🍔 #köttochcharkuteridagarna #charksm #styckarsm #livsmedelsproduktion #livsmedelsförsörjning #köttkonsumtion #malmö
-Jag ser fram emot att delta på Kött & Charkuter -Jag ser fram emot att delta på Kött & Charkuteridagarna och dela min spaning inför den nya mandatperioden. Frågor om hållbara livsmedelssystem och tryggad livsmedelsförsörjning står högst på agendan inom EU, och efter valet står vi inför stora beslut som kommer att påverka hela vår bransch. Under föreläsningen kommer jag att gå igenom vad vi kan förvänta oss av EUs gröna giv och Farm to Fork-strategin, och hur dessa kommer att påverka svenska livsmedelsproducenter. Det blir en viktig diskussion för alla som vill förstå vad framtiden kan innebära för livsmedelssektorn, säger Nicklas Amelin, EU-expert på Livsmedelsföretagen. Missa inte Nicklas spaning inför den nya mandatperioden som han bjuder på under hållbarhetspasset på Kött & Charkuteridagarna på Slagthuset i Malmö 17 oktober. #farmtofork #grönagiven #livsmedelsförsörjning #livsmedelsproducenter #köttochcharkuteridagarna #charksm #styckarsm
- Genom att mötas och förstå varandras perspekt - Genom att mötas och förstå varandras perspektiv kan vi tillsammans skapa en hållbar livsmedelsvärdekedja, säger Emelie Hansson, Hållbarhets- och kvalitetschef Martin & Servera-gruppen Kom och lyssna på Emelie i ett panelsamtal under hållbarhetspasset på Kött & Charkuteridagarna 17 oktober i Malmö. Övriga panelister är: 🍀 Mattis Bergquist, Chief sustainability Coop Sverige 🍀 Elina Matsdotter, Hållbarhetschef Scan Sverige AB 🍀 Märta Jansdotter Aguirre, VD Gröna Gårdar Under hållbarhetspasset får du även lyssna till Nicklas Amelin, EU-expert på Livsmedelsföretagen som bjuder på en spaning inför den nya mandatperioden - Vad händer med Farm to fork och EU:s gröna giv efter valet?
Hur funkar det med guldstämpeln? Jo. Produkter av Hur funkar det med guldstämpeln? Jo. Produkter av yppersta kvalitet belönas med guldstämpel. Av dessa utses sedan en mästare i varje klass. Produkter som har fått något eller några poängavdrag vid bedömningen får silver- eller bronsstämpel och produkter som inte är av tillräckligt bra kvalitet får ingen kvalitetsstämpel. De produkter som skickas in till bedömning i tävlingen håller generellt en mycket hög kvalitet vilket gör att flera produkter kan erhålla guldkvalitet. 👑🥇🏆 #charksm #köttochcharkuteridagarna #livsmedelsproducenter #styckarsm #livsmedelsproduktion
-Jag ser fram emot att dela de senaste framstegen -Jag ser fram emot att dela de senaste framstegen inom smarta och intelligenta förpackningar på Kött & Charkuteridagarna. Förpackningar som inte bara förlänger produkternas livslängd utan även bidrar till att minska matsvinnet och förbättra logistikflödena är snart verklighet. Åhörarna kan förvänta sig en inblick i den senaste teknologin och vad dessa innovativa lösningar kan innebära för industrin i framtiden, säger Erik Månsson, CEO på Innoscentia AB Framtidens smarta förpackningar - är de redan här? Svaret får du av Erik Månsson under förpackningsseminariet på Kött & Charkuteridagarna 16 oktober på Slagthuset i Malmö. Övriga talare under förpackningsseminariet är: 🤩 Henrik Pålsson Professor, Förpackningslogistik, Lunds universitet 🤩 Mats Jeppsson, Innovation Manager, Emballator 🤩 André Hindersson, CEO & Founding Partner, Designkontoret Silver 🤩 Carina Manestam, kundansvarig Näringslivets Producentansvar #förpackningar #köttochcharkuteridagarna #charksm #styckarsm #förpackningsseminarium
Kött- och Charkuteridagarna är livsmedelsbransch Kött- och Charkuteridagarna är livsmedelsbranschens största evenemang med drygt 500 deltagare, ett 100-tal charkföretag och drygt 50 av branschens viktigaste leverantörer. Vi ger dig en unik möjlighet att träffa och skapa relationer med charkbranschens viktigaste beslutsfattare och nyckelpersoner. Branschmässan är öppen för alla inom kött-och charkuteribranschen. Varmt välkommen och anmäl dig.🥩🥓🌭 #köttochcharkuteridagarna #charksm #styckarsm #livsmedelsproduktion #livsmedelsförsörjning #köttkonsumtion #malmö #förpackningsseminarium #hållbarhetsfrågor #biologiskmångfald #livsmedelsproducenter
- De senaste åren har våra matvanor präglats av - De senaste åren har våra matvanor präglats av lågkonjunkturen på flera sätt; vi har jagat låga priser, valt maträtter som påmint om lyckligare tider och tröstat oss med glass, godis och sötade drycker. När pendeln nu svänger mot ljusare tider så möter vi nytt sammansatt matlandskap. Vi vågar lämna tryggheten och börja experimentera. Vi kommer blanda det bästa från olika kök och prova nya smaker. Vi omvärderar bekanta produkter och lägger om våra måltidsrutiner. Och när de senaste årens mörka moln skingras så upptäcker vi frågor som legat begravda och nu måste besvaras, säger Lennart Wallander, Food & Friends. Lennart Wallander på Food & Friends ger exklusiv förhandsvisning av årets stora trendspaning för mat, måltider & dryck under Kött & Charkuteridagarna 17 oktober. Och just ja! Alla som anmäler sig till konferensen på Kött & Charkuteridagarna och lyssnar till Lennart Wallanders trendspaning får med sig en bok hem som sammanfattar spaningen.❤️📔 #köttochcharkuteridagarna #charksm #styckarsm
Ladda mer… Följ på Instagram
  • Hem
  • Läs tidningen
  • Nyheter
  • Kontakt
  • Annonsera i Kött & Chark
  • Prenumerera
  • Chark-SM
Drivs med WordPress