Livsmedelsföretagen går in i 2021 med en fortsatt stark efterfrågan på svenskproducerat, hårdnande konkurrens från EMV och stor osäkerhet kring pandemins utveckling, det visar Livsmedelsföretagens Konjunkturbrev.
Fortsätt läsa ”EMV hot för många livsmedelsföretag”
Förtroendet för svensk djurhållning är högt, men slakten av grisar lägre. Det visar Svenskt Kötts senaste konsumentundersökning
Fortsätt läsa ”Lägre förtroende för grisslakten”
Regeringen föreslår i en ny lagrådsremiss åtgärder mot otillbörliga affärsmetoder från de stora livsmedelskedjorna gentemot sina leverantörer.
Fortsätt läsa ”Ny lag ska stoppa ojusta affärsmetoder”
Allt fler studenter beställer hem sina dagligvaror på nätet och oväntat många köper även restaurangmat för leverans till dörren. Kött och chark står högt i kurs hos de som studerar.
Fortsätt läsa ”Kött och chark populärt bland studenter”
HKScan och Coop startar ett nytt samarbete för att värna svenskt lantbruk och säkra framtidens produktion och tillgång av svenskt kött.
Tillsammans kommer HKScan och Coop att sponsra 20 lantbrukare runt om i Sverige för inköp av avelstjurar. Målsättningen är att de ska ha möjlighet att växla upp sin produktion av nöt och utöka besättningarna av dikor på gårdarna. En annan del av projektet är att erbjuda rådgivning och utbildning till lantbrukarna då flera av de utvalda är unga och har verksamhet under utveckling. För att våga satsa som ung lantbrukare måste man veta att de finns en långsiktig efterfrågan. Det innebär ofta att gårdar behöver moderniseras och för det krävs både ekonomiska och tidsmässiga investeringar.
Fortsätt läsa ”Nytt samarbete ska främja svenskt kött”Hur laddar ni för Chark-SM?
Skicka era tipps till Bo.lindmark@kottchark.se
EU-kommissionen har lanserat Food Labelling Information System (FLIS). EU:s obligatoriska märkningskrav för livsmedel har där samlats i ett enda kostnadsfritt verktyg.
Fortsätt läsa ”Verktyg ska underlätta märkning”
Svenskmärkning förlänger sitt samarbete med Årets Kock, syftet är att nå den viktiga målgruppen krögare och stärka varumärket och användningen av svenska råvaror inom restaurang- och konsumentledet.
Fortsätt läsa ”Förlängt samarbete med Årets Kock”
Charkklassikern Falukorv 800 gram är Scans mest sålda produkt. Nu ska förpackningens klimatpåverkan minskas med 70 procent.
Scan tillverkar varje år ca 8 000 000 falukorvar som serveras i svenska hushåll. Den nya förpackningen för Falukorv 800 gram är ett steg på vägen mot HKScans långsiktiga klimatmål som är netto noll klimatavtryck 2040 för hela värdekedjan, från gård till gaffel.
Fortsätt läsa ”Lägre klimatpåverkan för Scans förpackning”
Mindre än var femte kommun, 16 procent, har satt upp konkreta mål för hur stor del av de livsmedel som upphandlas i offentlig sektor som ska vara lokalproducerade.
Fortsätt läsa ”Få kommuner har mål för lokalproducerat”