Nu lanserar Kött och Charkföretagen (KCF) den digitala lärplattformen Kött & Charkakademin för att möta bristen på slaktare och styckare i Sverige och behovet av kvalitetssäkrad utbildning. 

Fortsätt läsa ”Digital lärplattform ska utbilda fler i branschen”

Coop lanserar ett helt nytt butiksformat; X:-tra. Målsättningen är att öppna 70 butiker under 2022. 

Det nya landsomfattande butiksformatet X:tra – en del av Coop, kommer finnas i hela landet och ha ett tydligt priserbjudande där pris står i fokus varje dag och på hela sortimentet.

Fortsätt läsa ”Nytt butiksformat med fokus på pris”

Var fjärde lantbruksföretagare har dragit ner på sin verksamhet och fyra av tio planerar att minska produktionen under året. Anledningen är den kostnadskris som har drabbat svenskt lantbruk under hösten och vintern. 

Fortsätt läsa ”Lantbrukare drar ner på produktionen”

Viktor Tornberg utses till ny vd på KLS Ugglarps och tillträder den 1 mars 2022. Han efterträder Jonas Tunestål som i samband med detta lämnar bolaget. 

Viktor Thornberg har varit Vice President Commercial Operations i bolaget sedan 2017. 

Fortsätt läsa ”Thornberg ny vd på KLS Ugglarps”

Igår invigdes Sveriges första proteinfabrik i Bjuv. Bakom satsningen står GroPro, ett systerföretag till Foodhills som tog över i Bjuv efter Findus nedläggning.

Fortsätt läsa ”Sveriges första proteinfabrik”

HKScan Sverige har inlett ett samarbete med Svenskt Sigill med målet att följa upp den biologiska mångfalden på sina gårdar. 

HKScan Sverige har som mål att öka arealen som gynnar biologisk mångfald hos sina leverantörer, de svenska gårdarna, med 5 procent till 2030. Idag finns ingen etablerad standard som för mätning och uppföljning av den biologiska mångfalden i jordbrukslandskapet.

Fortsätt läsa ”Samarbete för biologisk mångfald”

Två tredjedelar (66 procent) av konsumenterna nämner inte livsmedels näringsinnehåll som en del av en hållbar livsmedelskonsumtion. 

Fortsätt läsa ”Näringsinnehåll kopplas inte till hållbarhet”

Nästan alla svenskar vet att för mycket salt är skadligt för hälsan, och sex av tio försöker minska på det. Det visar en undersökning om svenskarnas syn på salt.

Fortsätt läsa ”Industrin bästa hjälpen för att minska saltet”

Nu stänger Kött & Chark nyhetsförmedlingen för i år. Ett stort tack till alla läsare, annonsörer och alla hårt arbetande producenter för året 2021. Tänk på att julskinka, köttbullar, prinskorv och syltor fortfarande ligger mycket högt upp på listan över vad svenskarna vill se på julbordet. När vi nu blickar framåt på 2022 är det med en from förhoppning om att samhället fortsätter resan mot att återgå till mera normala förhållanden. Branschen tar också sikte på det stora eventet Chark-SM som ska genomföras i slutet av oktober. Förberedelserna har redan satt igång och som tillverkare kan det vara värt är att redan nu börja fundera över vilka korvar, köttbullar, skinkor och annat man vill delta med i tävlingen där Sveriges bästa charkuterier utses. 

God Jul & Gott Nytt År!

Scan och SkiStar fortsätter sitt samarbete från förra säsongen med att erbjuda korv i skidbackarna. Med hjälp av lokala krögare i Åre och Sälen erbjuder man skidåkarna en Korv & Carve-meny. 

Fortsätt läsa ”Korvservering i skidbackarna”