Svenskt Butikskött har tillsammans med Upplandsbondens tagit fram en ny nötfärs med en tydlig regional förankring,
Fortsätt läsa ”Samarbete för lokalt köttkoncept”Samarbete för lokalt köttkoncept
Internationell dag för att minska svinnet
Idag, onsdag den 29 september, är det internationella matsvinnsdagen. En tredjedel av all mat i världen äts inte upp.
Fortsätt läsa ”Internationell dag för att minska svinnet”Vildsvinskarré knockade juryn i Årets Kock 2021
Gustav Leonhardt, 25 år, från Sorunda utanför Nynäshamn är Årets Kock 2021. En vildsvinskarré med grön chartreuse blev tungan på vågen i den tuffa konkurrensen.
Fortsätt läsa ”Vildsvinskarré knockade juryn i Årets Kock 2021”Svenskt till max i hamburgarna
Nio av tio svenskar föredrar svenskt kött när de väljer mat. Det visar en ny undersökning som hamburgerkedjan Max låtit genomföra.
Fortsätt läsa ”Svenskt till max i hamburgarna”Risk för höjda matpriser under hösten
Snabbt stigande råvarukostnader kommer inom kort leda till höjda matpriser. Svenska livsmedelsproducenter vill investera mer i automatisering och nya produktionslinjer men hindras av låg lönsamhet och kompetensbrist. Det är huvudnyheterna i Livsmedelsföretagens senaste Konjunkturbrev.
Fortsätt läsa ”Risk för höjda matpriser under hösten”Samarbete för mer växtbaserat
Företagen Svenskt Butikskött och Nordisk Råvara har startat ett samarbete för att utveckla växtbaserade livsmedel med miljö och hälsa i fokus.
Fortsätt läsa ”Samarbete för mer växtbaserat”900 butiker lyfter svensk mat
För andra året i rad genomförs en rikstäckande kampanj, Från Sverige-veckorna, för att lyfta svenskproducerade råvaror, livsmedel och växter som är Från Sverige-märkta.
Fortsätt läsa ”900 butiker lyfter svensk mat””Sverige behöver en livsmedelsminister”
Regeringen bör nu tillsätta en livsmedelsminister med helhetsansvar för den svenska livsmedelskedjan och försörjningsförmågan, det menar Björn Hellman, vd för Livsmedelsföretagen.
Fortsätt läsa ””Sverige behöver en livsmedelsminister””Nytt charkuteri till Dalsland
Ett nytt charkuteri har under sommaren sett dagens ljus i Dalsland, frontfigur bakom satsningen är 24-åriga Helena Söderström, som nu flyttat dit från Östersund.
Fortsätt läsa ”Nytt charkuteri till Dalsland”Siljans Chark vänder trenden
I maj 2020 tog Pär Nilsson och Mats Årjes över konkursboet efter Siljans Chark, ett svårt sargat bolag som hade förlorat 28 miljoner kronor på två år. Drygt ett år senare är Pär Nilsson fylld av optimism., han målar en bild där blödningen är stoppad och trenden för företaget nu är positiv.
Fortsätt läsa ”Siljans Chark vänder trenden”