Kategori: Nyheter

Herbert Karlssons Charkuterifabrik i Härryda utanför Göteborg och Kalmar Djurtransport AB finns med på listan över Årets Superföretag som för fjortonde året i rad tagits fram av Bisnode och Veckans Affärer. Totalt 728 företag kvalade i år in på listan vilket är nytt rekord. Flera kriterier måste uppfyllas för att bli ett Superföretag, det handlar om att öka både omsättning och vinst samtidigt som företaget måste visa på stabilitet och långsiktighet i affären. Kriterierna måste också uppfyllas minst fyra år i rad. En knapp promille av Sveriges företag uppfyller kraven för att kunna titulera sig Superföretag.

Under onsdagskvällen utsågs Magnus Dafgård, Carl Dafgård, Fredrik Dafgård och Marie Dafgård till västra Sveriges främsta entreprenörer genom utmärkelsen Entrepreneur Of The Year (EY). Inför ett hundratal gäster fick Magnus Dafgård, Carl Dafgård, Fredrik Dafgård och Marie Dafgård ta emot utmärkelsen på Elite Park Avenue i Göteborg. I juryns motivering stod att ”Dafgårds i en hårt konkurrensutsatt bransch med extremt höga miljö- och hållbarhetskrav lyckats lycktas behålla en stark lönsamhet samtidigt som man tagit samhällsansvar på lokal, nationell och internationell nivå. Med massor av nyfikenhet, entusiasm och ett ökat fokus på hela affärskejdan har den tredje generationens ägare fortsatt anpassa företaget till att möta dagens och morgondagens konsumenter Fortsätt läsa ”Dafgårds Västsveriges bästa entreprenörer”

Lindvalls Chark i småländska Strömsnäsbruk har fått en ny vd. Det är fjärde generationens Lindvallare Sara som tillträdde posten den 12 oktober. Hon har jobbat på företaget i 20 år varav de sista tio som ekonomichef.  Fortsätt läsa ”Sara Lindvall ny vd på familjeföretaget”

Anna och Christer Melander från Gerum på Gotland har utsetts till Årets Nötköttsföretag 2018. Temat för årets utmärkelse var ”Mål och uppföljning av nötköttsproduktion” eftersom uppföljning är avgörande för att nå ekonomisk framgång. Fortsätt läsa ”Gotlandsgård bäst på nötkött i Sverige”

Livsmedelsbranschens största evenemang, Chark-SM, arrangerades för tionde gången den 8 november i Eriksbergshallen i Göteborg. Cirka 500 produkter från ett 100-tal charkföretag deltog i 17 olika klasser och drygt 50 av branschens viktigaste leverantörer ställde ut på mässan. Under dagen hölls också en mycket uppskattad konferens där kvalitet, hälsa och hållbarhet under samverkan stod i fokus. Kött & Chark presenterar här bilder från dagen och ännu fler kommer att presenteras i nästa pappersutgåva av tidningen i början av december. Den fullständiga resultatlistan från Chark-SM går att hitta här: Nr 11 2018

En brand utbröt i fredags vid Dahlbergs slakteri i Brålanda. Larmet om branden kom in klockan 15 på fredagseftermiddagen.  Personal hade då sett rök stiga upp från slakteribyggnadens tak.

Räddningstjänsten beskrev branden som fullt utvecklad och ett 20-tal brandmän jobbade med insatsen efter att personalen evakuerats. Strax efter klockan 16 hade man släckt den synliga elden. Under helgen kunde man konstatera att det troligen var ett elfel som orsakade branden, Polisen misstänker inte att något brott ligger bakom fredagens brand på slakteriet i Brålanda.

Slakteriets platschef Glenn Jönsson säger till P4 Väst inga djur skadades i branden, och att det fortfarande är osäkert om slakten kan dra igång som vanligt på måndag eller inte. Kreatursslakten räknar man med att kunna utföra som vanligt men vad gäller grisslakten är det fortfarande inte helt säkert att den kan ske som planerat.

Den danska köttjätten Danish Crown har fått till ett stort avtal med det kinesiska näthandelsföretaget Alibabas Win-Chain. Danish Crown började i våras bygga en ny anläggning för förädling av kött utanför Shanghai och nu har man alltså fått till ett avtal kring försäljning av produkterna från fabriken. Sedan augusti i fjol har Danish Crown redan kunnat marknadsföra sina köttprodukter på Alibabas digitala plattform T-Mall som är den största i Kina. Fortsätt läsa ”Danish Crown växer i Kina”

Uppsalaföretaget Andersson & Tillman AB har rekryterat Dirk van der Krogt, 42 år, som ny VD efter Jesper Gunnarsson Berg som valt att återvända till sin hembygd Värmlan. Dirk van der Krogt kommer närmast från en tjänst som kategoriansvarig för ekologiskt kött och chark på Svenskt Butikskött AB, han var dessförinnan marknadsansvarig i föreningen Ekologiska Lantbrukarna i Sverige. Han har en civilekonomexamen från Erasmus-Universitetet i Rotterdam och har tjänstgjort som doktorand och lärare vid Sveriges Lantbruksuniversitet (SLU) och vid Högskolan i Dalarna. Fortsätt läsa ”Ny VD för Andersson & Tillman AB”

Stjärnkrogen Vollmers i Malmö har som första svenska restaurang någonsin deltagit i tävlingen ”Årets ret med gris” i Danmark. Titeln går till den restaurang som tar fram årets bästa rätt med griskött som råvara. Tävlingen avgjordes den 29 oktober i Köpenhamn och Vollmers knep en hedervärd andraplacering. Fortsätt läsa ”Svensk stjärnkrog tvåa i Danmark”

Kul att så många kunde komma på Kött & Charks AW i Slakthusområdet. Här kommer lite bilder från kvällen.