Kött & Chark

Den svenska Korvakademien har i år beslutat att ge sitt hederspris till Jon Randow och företaget Korvhantverk i Stockholm. Motiveringen till priset lyder: Fortsätt läsa ”Hederspris till Jon Randow och Korvhantverk”

Den 10-11 mars är det åter dags för den i Stockholm så uppskattade Korvfestivalen. Även den här gången är platsen Factory i Nacka Strand och det kommer att bjudas på massor av olika inslag där korven står i centrum. Fortsätt läsa ”Korvfestivalen står för dörren”

Skövde slakteri har ansökt om att få utöka styckningen till att omfatta alla djur som slaktas där. Fortsätt läsa ”Skövde slakteri ansöker om att öka styckningen”

EU håller på att gå in i slutförhandlingar om ett nytt frihandelsavtal med Mercosurländerna, det vill säga Argentina, Brasilien, Paraguay och Uruguay, det skriver nyhetsbyrån Direkt. Fortsätt läsa ”Slutförhandlingar om frihandelsavtal”

Myndigheterna i Västra Götaland och Halland har upptäckt problem med butiksmald nötfärs efter en omfattande tillsyn.
– En tredjedel av analyserna visade att nötfärsen även innehöll kött från andra djur, säger länsveterinär Emma Andersson. Fortsätt läsa ”Butiksmald nötfärs innehöll andra köttslag”

Julskinkan är fortfarande ohotad favorit på svenskarnas julbord, med Janssons frestelse på en stabil andraplats. Och årets hetaste livsmedel är grönkål, det visar Livsmedelsföretagens stora julbordsundersökning. Fortsätt läsa ”Julskinkan nr. 1 på julbordet”

Atriaägda Pastejkökets vegetariska och bredbara pastej har som en av fyra produkter nominerats till priset ”Årets smakutvecklare i livsmedelsbranschen”. Fortsätt läsa ”Vegetarisk pastej nominerad”

Scans julskinkor fick höga betyg i Aftonbladets årliga julskinketest. Bland totalt 18 testade julskinkor var Scan Gourmet Julskinka den enda som fick fem plus. Bland omdömena finns ”en vacker skinka med perfekt fettrand, bra sälta och torr på ett positivt sätt, en riktig superskinka”. Näst högsta betyget fick Scan Julskinka av Svensk Rapsgris. Fortsätt läsa ”Toppbetyg för Scans julskinkor”

Sedan år 2010 har totalkonsumtionen av kött varit i stort oförändrad mellan 86-88 kilo per person och år. Det visar Jordbruksverkets statistik över livsmedelskonsumtionen fram till år 2016. Fortsätt läsa ”Oförändrad köttkonsumtion sedan 2010”

På torsdag är det premiär för den nya TV-serien Köttets Lustar. Komikern Henrik Schyffert ska i serien ”se över sitt liv som köttätare” och kommer bland annat att skaffa två griskultingar som han föder upp hemma i sin lägenhet i Stockholms innerstad – för att sedan i slutet av serien slakta dem. Fortsätt läsa ”Schyffert diskuterar köttkonsumtionen”