Den offentliga kontrollen av landets slakterier ska effektiviseras och moderniseras. För detta föreslår regeringen i sin budgetproposition att Livsmedelsverket får 15 miljoner kronor per år under perioden 2018 – 2020. Pengarna ger nu Livsmedelsverket möjligheten att kunna genomföra och finansiera en modernisering av kontrollen inom slakterinäringen. Fortsätt läsa ”Kontroller av slakterier ses över”

Utrustningsföretaget Lars Norin AB med säte i Sundsvall har gått i konkurs efter flera års förluster. Företaget har funnits i cirka 40 år och har i första hand levererat maskiner och förpackningar för livsmedelsproduktion och då även kött och chark. 2016 hade Lars Norin AB en omsättning på knappt 7 miljoner kronor och två anställda. Ett konkursförfarande inleddes den 11 oktober.

Nybergs Deli har gjort två nya rekryteringar till sin företagsledning, ny styrelseordförande är Göran Ydstrand och ny vd Joakim Inaeus. Göran Ydstrand har arbetat för IKEA i 28 år, bland annat som Sverige-chef. Joakim Inaeus har tidigare bland annat varit vd för Annas pepparkakor i 15 år. Fortsätt läsa ”Nybergs Deli förstärker”

Tack alla festdeltagare, ni gjorde festen till en succé!

Maria Ekholm från Blekslätten lyckades ta hem inte mindre än tre utmärkelser vid föreningen Exceptionella Råvarors möte på Torsåker gård under måndagen. Några av Nordens främsta Kockar fanns på plats för att i tre omgångar prova och blint utvärdera tio råvaror inom varje kategori, bland annat testades blåanka, vaktel, pärlhöna, fjällkor, mangalitza, linderöd, och birkshire. Maria Ekholm från Blekslätten fick tre utmärkelser för både gris och anka. Fortsätt läsa ”Maria Ekholm exceptionell köttproducent”

Svenska företag kan nu exportera svenskt nötkött till Taiwan. Sverige blir därmed, tillsammans med Nederländerna, de första europeiska länder som får exportera nötkött till Taiwan. Fortsätt läsa ”Svenskt nötkött godkänt för export till Taiwan”

Svenska Köttföretagen växer sig starkare och får nu två nya delägare i Närkes Slakteri och Gotlands Slagteri AB. Nu representerar Svenska Köttföretagen 95 procent av grisslakten i Sverige. Fortsätt läsa ”Svenska Köttföretagen växer”

Sverige och Nederländerna blir de två första EU-länderna som får exportera nötkött till Taiwan, därmed öppnas en ny marknad för svenska nötköttsexportörer. Fortsätt läsa ”Taiwan öppnar för svenska nötköttsexportörer”

Det kriminella svinnet, det vill säga stölder och snatterier, uppgår varje år till cirka 6 miljarder kronor i Sverige, det visar en sammanställning från Svensk Dagligvaruhandel över de vanligaste stöldvarorna i Sverige. Fortsätt läsa ”Oxfilé vanligt stöldgods”

Det mesta av köttet på svenska restauranger är importerat. Naturskyddsföreningen har kontaktat fyra av Sveriges största grossister för att höra hur stor andel av det kött de säljer till restauranger och krogar som är importerat. Fortsätt läsa ”Mest importerat kött på restaurangerna”