Ännu ett av branschens företag är på väg att flytta ut från Slakthusområdet i Stockholm. Det här gången handlar det om maskin- och teknkföretaget Finnvacum Sverige AB
Fortsätt läsa ”Finnvacum Sverige AB tar nästa steg”
Fredrik Andersson blir ny VD på Styckmästarn i Gamlestan AB efter Daniel Wahlgren.
Fortsätt läsa ”Ny VD på Styckmästarn i Göteborg ”
Försämrad tillgång och kvalitet på råvaror och insatsvaror, värmestress och brutna kylkedjor, det är några av de negativa konsekvenser som svenska livsmedelsföretag väntar sig av klimatförändringarna.
Fortsätt läsa ”Klimatanpassning oroar livsmedelsföretagen”
Bara 14 procent av svenskarna säger att de kommer att göra förändringar i årets julfirande till förmån för klimatet, det visar en färsk undersökning.
– Vi blev överraskade av att så få är beredda att ändra sitt beteende trots alla undersökningar som pekar på att klimatet är den viktigaste framtidsfrågan. Och då ska vi komma ihåg att av de 14 procenten är det långt ifrån alla som verkligen kommer att agera. Att förändra beteenden är generellt en långsiktig process och något många aktörer jobbar med, säger Karin Ljungmark Malmström, vd på Identx som genomfört undersökningen på uppdrag av Origo Group.
Fortsätt läsa ”Få vill ändra sitt julbeteende”
I Danmark tänker man under 2019 försvåra möjligheterna för danska grisuppfödare att svanskupera.
I dagsläget svanskuperas 98,5 procent av de grisar som föds upp i Danmark, men nu har den regeringen där bestämt att med hjälp av lagstiftning minska den andelen.
Fortsätt läsa ”Svårare svanskupera grisar i Danmark”
ICAs styrelse har fastställt företagets strategiska prioriteringar för 2019. Ytterligare satsningar på e-handel är att vänta.
ICAS prioriteringar för nästa år har målsättningen att ge ökad tillväxt och lönsamhet. En ökad digitalisering tror kedjan ska ge ökade synergier inom områden som e-handel, kunddata och investeringar i nya teknologier och färdigheter. Prioriteringarna kan sammanfattas i sju punkter:
Fortsätt läsa ”ICA satsar på ökad e-handel 2019”
Ekologiskt odlad mat har mycket större klimatpåverkan än konventionellt producerade livsmedel på grund av att större markarealer krävs. Det visar en internationell studie från bland annat Chalmers som publicerats i tidskriften Nature.
Fortsätt läsa ”Ekologiskt inte så klimatsmart”
Snabbmatsjätten McDonald´s har gjort upp en plan för att stegvis trappa ned på mängden antibiotika i sina nötköttsburgare. Som en första åtgärd ska kedjan granska antibiotikanivåerna hos sina tio största köttleverantörer och få dem att förstå vikten av att dra ner på användningen. Särskilda reduktionsmål ska också införas senast 2020.
Fortsätt läsa ”McDonald´s tar upp kampen mot antibiotikan”
När Aftonbladet testpanel utsåg årets bästa julskinka var det överraskande den från Lidl som gick segrande ur striden. 23 olika julskinkor, alla gjorda av svenskt kött, rimmade eller färdigkokta fanns med i testet och det var den färdigkokta, utan svål från Svea lantkött som vann. Skinkan ligger i prisspannet 55–70 kronor kilot vilket är långt under prisnivån för många av konkurrenterna.
– Vi är otroligt stolta och naturligtvis extra glada över att få det här fina kvittot, säger Timo Hansio Inköpsdirektör på Lidl Sverige.
Motiveringen till årets bästa julskinka löd: ”En underbar julskinkekaraktär. Fyra av fem i juryn har den här som sin favorit och hyllar både konsistens och smak”
Produktionen av svenskt kött ökar samtidigt som vi äter mindre kött och mer matfågel, det visar den senaste marknadsstatistiken från Jordbruksverket. Fortsätt läsa ”Köttkonsumtionen fortsätter att minska”
