Sedan år 2010 har totalkonsumtionen av kött varit i stort oförändrad mellan 86-88 kilo per person och år. Det visar Jordbruksverkets statistik över livsmedelskonsumtionen fram till år 2016. Fortsätt läsa ”Oförändrad köttkonsumtion sedan 2010”

På torsdag är det premiär för den nya TV-serien Köttets Lustar. Komikern Henrik Schyffert ska i serien ”se över sitt liv som köttätare” och kommer bland annat att skaffa två griskultingar som han föder upp hemma i sin lägenhet i Stockholms innerstad – för att sedan i slutet av serien slakta dem. Fortsätt läsa ”Schyffert diskuterar köttkonsumtionen”

Från och med idag, den 1 december, lanserar Pressbyrån en ny julprodukt i sina kiosker, en korv med lussekatt istället för vanligt korvbröd. Fortsätt läsa ”Lussekorv ska lyfta julen”

HKScan har vunnit första pris i innovationstävlingen European Award for Cooperative Innovation (EACI) för sitt fläskköttskoncept Omega-3 Pork, No Antibiotics Ever. Fortsätt läsa ”Rapsgris tog hem internationellt pris”

Jarmo Lindholm blir ny vd för Atria i Sverige efter Tomas Back. Jarmo Lindholm kommer närmast från rollen som vd för Atrias ryska verksamhet. Dessförinnan arbetade han som marknadsdirektör för hela koncernen och kommersiell direktör för Atria Finland. Fortsätt läsa ”Atria får ny vd i Sverige”

Griskött präglas av hög syrlighet och gräddig sötma, generöst med umami och en järnighet med inslag av nötter. Det visar en kartläggning av grisköttets smakspektra som Svensk Kött gjort i samarbete med Tala Smak Fortsätt läsa ”Många olika smaker på griskött”

Livsmedelsverket föreslår att avgiften för livsmedelskontroll ska betalas efter avslutad kontroll istället för, som idag, i förskott.

– Med tanke på att den nuvarande modellen upplevs som omotiverad och svårbegriplig tror vi att det här kan öka transparensen och livsmedelsföretagens tilltro till kontrollen, säger Pertti Nordman chef för livsmedelskontrollen på Livsmedelsverket. Fortsätt läsa ”Kontrollavgifter på väg att ändras”

Jordbruksverkets har idag beslutat om ändrade djurskyddsregler för lantbrukets djur som i linje med regeringens livsmedelsstrategi ska öka den svenska produktionen av livsmedel. De nya bestämmelserna träder i kraft 1 december och gäller nötkreatur, gris, får, get, fjäderfä och kanin. Fortsätt läsa ”Ändrade regler för uppfödning”

Tidningen Affärsvärlden anser att det är en bra tidpunkt att köpa aktier i finska koncernen HKScan. Just nu värderas aktien mycket lågt, ungefär 20 procent under det synliga bokförda stamaktiekapitalet (tbv). Fortsätt läsa ”Analytiker tror på HKScan-aktie”

Årets julnyhet från Scan är en Gårdsjulskinka av svensk rapsgris. Skinkan kommer att finnas både som färdigkokt och rimmad med en etikett som visar precis vilken gård julskinkan kommer ifrån. Scans årliga julundersökning visar bland annat att 84 procent tycker att det är viktigt att julskinkan är svensk och 49 procent tycker den ska vara närproducerad. Fortsätt läsa ”Julskinka av rapsgris nyhet från Scan”