Alltfler växtbaserade proteiner har tagit plats i våra matbutiker de senaste åren, en ny undersökning visar dock att många svenska konsumenter aldrig väljer bort köttet.
Fortsätt läsa ”Få svenskar väljer bort köttet”Få svenskar väljer bort köttet
Ukrainare ska stärka branschen
Bristen på arbetskraft är en stor utmaning för kött- och charkbranschen. I Göteborgsområdet tas det nu initiativ för att erbjuda jobb inom industrin till personer som kommit till Sverige från krigets Ukraina.
Fortsätt läsa ”Ukrainare ska stärka branschen”Atria i samarbete om nya proteiner
Företagen Mycorena och Atria Sweden har inlett ett partnerskap för att utveckla en ny generation charkuterier som korv, hamburgare och smörgåspålägg baserade på mykoprotein.
Fortsätt läsa ”Atria i samarbete om nya proteiner”Riskfyllt för slaktare och styckare
Den som arbetar med livsmedelsarbete har högre risk för allvarliga arbetsolycksfall än andra yrkesgrupper på svensk arbetsmarknad. Slaktare och styckare nämns bland yrkena med de högsta riskerna.
Fortsätt läsa ”Riskfyllt för slaktare och styckare”Minskad lönsamhet i butikerna
Lönsamheten i landets livsmedelsbutiker har halverats, från 3,7 procent i marginal under första halvåret 2022, till 1,7 procent under första halvåret i år. Det visar ny statistik från Statistiska Centralbyrån, SCB.
Fortsätt läsa ”Minskad lönsamhet i butikerna”Årets Från Sverige-veckor har startat
Årets Från Sverige-veckor har nu dragit igång. Nytt för i år är pilotprojektet Smaka på Från Sverige.
Fortsätt läsa ”Årets Från Sverige-veckor har startat”Sjunkande priser i augusti
Matpriserna sjunker igen, det visar SCB:s Konsumentprisindex för augusti månad. Prisnedgångarna är relativt små, men breda.
I juli steg priserna på livsmedel och alkoholfria drycker jämfört med föregående månad, men nu vänder de nedåt igen.
Fortsätt läsa ”Sjunkande priser i augusti”Alla tamgrisar runt Fagersta avlivade
Efter larmet om den afrikanska svinpesten har flera länder stoppat griskött från Sverige. Alla tamgrisar inom den smittade zonen har nu också avlivats.
Fortsätt läsa ”Alla tamgrisar runt Fagersta avlivade”Fortsatt sökande efter döda vildsvin
För att bekämpa afrikansk svinpest söks nu det avspärrade området igenom efter döda vildsvin för att ta reda på hur omfattande smittspridningen är.
Fortsätt läsa ”Fortsatt sökande efter döda vildsvin”Nya Siljans Chark mot nya mål
DALARNA Vid Nya Siljans Chark har investeringar i slakteriet i Ickholmen gjort det möjligt att öka nötslakten rejält och svara upp mot ökade djurleveranser från KLS.
Fortsätt läsa ”Nya Siljans Chark mot nya mål ”