Svenska Jägareförbundet vill att småskalig försäljning av vildsvinskött direkt från jägarna ska bli tillåtet. Det skulle minska vildsvinsskadorna i jordbruket och öka tillgången på hållbart viltkött till konsumenterna, anser man. Fortsätt läsa ”Jägare vill se försäljning av vildsvinskött”
Den svenska ekologiska livsmedelsförsäljningen fortsätter att slå sina gamla rekord. Under första halvåret 2017 ökade den med 7-8 procent, en värdeökning med 1 miljard kronor under sex månader. Detta trots att försäljningen har hämmats av brist på ekoprodukter. Den ekologiska livsmedelsförsäljningen utgör nu 9,3 procent av Sveriges totala livsmedelskonsumtion.
– Efter några år med exceptionellt snabb ökningstakt är det en väldigt stark värdemätare på svenska konsumenters fortsatt tilltagande intresse för ekologiska produkter. Sverige börjar nu närma sig att få tillhöra den exklusiva skara av världens länder som passerat den magiska gränsen på 10 procent för ekoandelen, säger Cecilia Ryegård, chefsanalytiker på Ekoweb.
Hemköp har öppnat dörrarna till den nyrenoverade butiken Hemköp City under Åhléns City i Stockholm. I butiken tar vegetariska alternativ plats bredvid köttprodukter som köttbullar, köttfärs och leverpastej. Fortsätt läsa ”Ny butik där kött och vegetariskt samsas”
Vid en stickprovskontroll upptäckte Livsmedelsverket att ett gårdsslakteri sålt hästkött som inte var kontrollerat. Livsmedelsverket stänger därför nu gårdsslakteriet på grund av misstänkt livsmedelsfusk. Fortsätt läsa ”Livsmedelsverket stänger gårdsslakteri”
På tio år har antalet fall av salmonella i landet nästan halverats, Förra året rapporterades 2 246 fall av salmonellainfektion i Sverige. Flest fall, i förhållande till antalet invånare, rapporterades i Halland, Sörmland och Jämtland. Fortsätt läsa ”Salmonellafallen minskar i landet”
En större andel av hushållens matbudget läggs på tillagad mat från restauranger. Men det är fortfarande dagligvaruhandeln som står för den största delen av livsmedelsförsäljningen. Fortsätt läsa ”Mer pengar läggs på restaurangmat”
Den 30 maj arrangerade Kött och Charkföretagen en studieresa för Kinas ambassadör i Sverige Chen Yuming med sällskap. Under resan deltog Ted Stenshed, KLS Ugglarps, Jukka Nikkinen, HK Scan samt Magnus Därth, Kött och Charkföretagen. Syftet med resan var att under 6 timmar på plats visa upp hela livsmedelskedjan kring svenskt griskött – från gård via slakteri till vidare förädling – och öka förståelsen för hur vi producerar livsmedel i Sverige. Fortsätt läsa ”Kinas ambassadör på kött- och charkresa i Skåne”
Det norska bolaget Leiv Vidar och Lindvalls Chark i Strömsnäsbruk blir nu en del av Scandza AS. Detta efter att Scandza AS nått en överenskommelse med ägarna till Leiv Vidar AS om förvärv av samtliga aktier i Leiv Vidar AS, inklusive dotterbolaget Lindvalls Chark AB. Fortsätt läsa ”Lindvalls Chark får nya ägare”
