Cecilia Lenbäck, vice vd på Krav
Efter flera års nedgång av ekologiska produkter tror föreningen Krav på ett ljusare 2025.
– Vi såg flera tecken under 2024 på att trenden för ekoförsäljning är på väg att vända, säger Cecilia Lenbäck, vice vd på Krav.
Krav startade under 2024 ett arbete för att förenkla, modernisera och vässa sina regler. Bland annat har man tagit fram en ny digital struktur som hade tagits fram för att göra reglerna mer användarvänliga. Regelöversynen kan också leda till att nuvarande regler skärps, att nya läggs till och att gamla regler rensas bort.
Flera lantbrukarna har framfört synpunkter kring djurhållning, slakt och köttproduktion, vad har detta handlat om?
– För reglerna för kring djurhållning så har vi utifrån synpunkterna prioriterat frågor som rört utevistelse för kalvar, om man kan hålla EU-ekologiska nötkreatur och Krav-certifierade nötkreatur på samma gård, om proteinfoder till enkelmagade djur samt från hur många andra gårdar man får köpa in djur för uppfödning till slakt. För slakt så fanns inspel kopplade till övernattning och uppstallning, avblodning och avskärmning, hur djurskyddsansvarig och hur personalens kompetens säkerställs samt förebyggande djurvälfärd. Dessa frågor kikar vi nu på i den fortsatta översynen.
Försäljningen av ekologiska produkter har generellt minskat de senaste åren. Vilka förväntningar har ni på 2025?
– Vi har sett flera tecken under 2024 på att trenden i ekoförsäljning är på väg att vända, och vi tror att det kommer att fortsätta uppåt under 2025. En viktig del i detta är att ekovarorna lyfts fram i livsmedelsbutikerna och att handelns ekokampanjer tar fart. Kampanjerna ökade också med 4,6 procent under första halvåret 2024, efter att ha minskat under flera år. Detta är mycket viktigt eftersom försäljningen av ekologiskt, precis som allt annat, följer kampanjer. Andra positiva tecken inför 2025 är att försäljningen av ekologiskt kött ökade med 32 procent i värde och med 46 procent i volym under tredje kvartalet 2024 jämfört med samma kvartal i fjol.
Arbetet med Krav regelöversyn kommer att fortsätta under 2025, och delar av den ska bli klara till nästa regelutgåva i januari 2026.