Fläskkött är populärast på grillen, följt av nötkött och korv, det visar en ny undersökning om svenskarnas grlllvanor.
Fortsätt läsa ”Fläsk nummer ett på grillen”Fläsk nummer ett på grillen
Charkturné på Södermalm
Igår, på Sveriges Nationaldag, åkte det så kallade Antipasti-tåget runt på Södermalm i Stockholm för att dela ut tallrikar med svenska charkuterier. Syftet var att få fler att upptäcka svenska charkprodukter.
Fortsätt läsa ”Charkturné på Södermalm”God prisutveckling för animalier
LRFs gröna näringslivsindex visar på de högsta siffrorna hittills. Avräkningspriserna för animalier har varit goda under årets inledning.
Fortsätt läsa ”God prisutveckling för animalier”Korvfestivalen i Göteborg ställs in igen
Ännu ett av höstens events inom livsmedelsbranschen har tvingats ställas in, det här gången handlar det om Korvfestivalen i Göteborg som skulle ägt rum i mitten av oktober.
Fortsätt läsa ”Korvfestivalen i Göteborg ställs in igen”Även Ögrengruppen flyttar till Jordbro
Nu står det klart att Jordbro blir ny hemvist även för Ögrengruppen när man till hösten lämnar Slakthusområdet.
Fortsätt läsa ”Även Ögrengruppen flyttar till Jordbro”Ny modell ska förbättra djurtransporterna
Embers Åkeri i Eksjö är ett transportföretag som infört den nya modellen för intransporter 
Magnus Lindholm, operativ chef vid HKScan Sverige
HKScan håller på att införa en ny modell för planering av intransporter av djur till slakterierna.
Fortsätt läsa ”Ny modell ska förbättra djurtransporterna”Ökade avgifter väcker stark kritik
Livsmedelsverket föreslår kraftigt ökade avgifter för livsmedelskontroller från 2022, något som får stark kritik från branschen.
Det handlar över tre år om mer än 50-procentiga höjningar som gäller kontroller i samband med slakt, men även andra anläggningar från mejerier till småskalig livsmedelstillverkning.
Fortsätt läsa ”Ökade avgifter väcker stark kritik”Chark-SM flyttas fram till 2022
Efter samråd med branschen kring det pågående och fortfarande osäkra pandemiläget har nu beslut tagits om att flytta fram hela Chark-SM. Nytt datum för kött- och charkbranschens stora evenemang blir den 26-27 oktober 2022 i Göteborg.
Fortsätt läsa ”Chark-SM flyttas fram till 2022”Petterssons och Coop i fylligt samarbete
Petterssons Charkuteri i Boden och Coop Sverige AB har inlett ett samarbete som en del i Petterssons strategiska arbete för att bredda sitt geografiska område.
Coop Sverige har idag ca 260 butiker med en manuell delikatessdisk runt om i Sverige.
Dessa butiker får nu möjlighet att genom en s.k. cross dock-lösning beställa produkterna genom Stockfiller, Petterssons Charkuteri levererar till en av COOPs omlastningsterminaler och därefter tar över distributionen till butik.
Ursprungsmärkning av kött snart på restauranger
Snart kan det bli obligatoriskt även för restauranger att redovisa var köttet på menyerna kommer ifrån. Livsmedelsverket har nu tagit fram ett förslag på ursprungsmärkning.
Fortsätt läsa ”Ursprungsmärkning av kött snart på restauranger”