Konsumtionen av kött ska minska med 30 procent till år 2035, det föreslår Folkhälsomyndigheten och Livsmedelsverket i en ny rapport.
Fortsätt läsa ”Förslag på kraftig köttminskning till 2035”HKScan i satsning om grisgenetik
HKScan Sverige ska starta ett avelssamarbete med PIC, världsledande aktör inom grisgenetik, för att utveckla faderrasen Hampshire.
Fortsätt läsa ”HKScan i satsning om grisgenetik”EU-strategi riskerar bakslag
EUs strategi för mer hållbar mat, Farm to Fork Strategy, som antogs av EU-kommissionen i maj 2020, har långt ifrån blivit som det var tänkt. Nu riskerar flera av förslagen inom strategin att inte bli verklighet.
Fortsätt läsa ”EU-strategi riskerar bakslag”Mindre mat i de svenska hushållen
Svenska konsumenter handlade mindre mat under 2023, det visar branschorganisationen Svensk Dagligvaruhandels index för förra året.
Fortsätt läsa ”Mindre mat i de svenska hushållen”Coop sänker priser på kött och chark
Coop fortsätter att pressa priserna i sina butiker. Härnäst står ett antal kött- och charkprodukter på tur.
Fortsätt läsa ”Coop sänker priser på kött och chark”Coops kalvfond Årets Matbluff 2023
Coops kalvfond har utsetts till den mindre smickrande utmärkelsen Årets matbluff 2023.
Fortsätt läsa ”Coops kalvfond Årets Matbluff 2023”HKScan inför tillägg för hållbarhet
HKScan Sverige inför ett nytt hållbarhetstillägg till sina nöt- och grisleverantörer. Genom detta vill bolaget stimulera den gröna omställningen på gård och bidra till att framtidssäkra svensk livsmedelsproduktion.
Fortsätt läsa ”HKScan inför tillägg för hållbarhet”Norvida tar över Specialchark
Norvida, som sedan tidigare äger 25 procent av aktierna i Stockholmsföretaget Specialchark, förvärvar nu resterande aktier i bolaget.
Syftet med förvärvet är enligt Norvida att säkerställa Specialcharks kommande generationsskifte och tillföra resurser för att kunna fortsätta företagets utveckling.
Fortsätt läsa ”Norvida tar över Specialchark”Ökad försäljning av maten i december
Försäljningen i dagligvaruhandeln ökade totalt med 6,1 procent under december 2023, jämfört med samma månad 2022, enligt Svensk Dagligvaruhandels Dagligvaruindex.
Prisökningen för livsmedel och alkoholfria drycker var under december 5,3 procent, enligt SCB:s Konsumentprisindex. Den prisjusterade försäljningsutvecklingen i dagligvaruhandeln blev 0,8 procent.
Fortsätt läsa ”Ökad försäljning av maten i december”Cajsa Warg-priset ska lyfta kokboken
Branschorganisationen Livsmedelsföretagen instiftar ett helt nytt pris för att premiera kokböcker som håller hög kvalitet.
Varje år säljs cirka 1 miljon kokböcker i Sverige och det ges ut hundratals nya kokböcker varje år, trots detta har det fram tills nu inte funnits ett folkligt pris för kokböcker. Med Cajsa Warg-priset – döpt efter författaren till den klassiska 1700-tals-kokboken ”Hjelpreda I hushållningen för unga Fruentimber” – vill Livsmedelsföretagen premiera kvalitativa kokböcker, underlätta för konsumenterna att hitta de bästa titlarna och främja det goda samtalet om mat och dryck.
Fortsätt läsa ”Cajsa Warg-priset ska lyfta kokboken”