Ny anläggning ska ge flyt åt Culinar

Fabrikschef Peter Åkesson. och verksamhetschefen Håkan Christensson. I förgrunden en ny robot som vänder varmfyllda flaskor.

Culinar och Kockens har byggt en ny och modern anläggning för tillverkning och förpackning av flytande smaksättare som såser, marinader, fonder, glazer i Fjälkinge utanför Kristianstad.  Investeringen ligger på 21 miljoner kronor och omfattar en helt ny huskropp på 500 kvadratmeter produktionsyta samt utrustning för tillverkning och packning. Fortsätt läsa ”Ny anläggning ska ge flyt åt Culinar”

BBQ-lag från Sollentuna vann Grill-SM

Jonas Borssén och Pierre Öxell från Barbecue Blues Team. Foto: Göran Hultgren

Barbecue Blues Team från Sollentuna tog hem guldet när SM i grillning och BBQ avgjordes tidigare i sommar.

– Allra bäst blev vår beef chuck, pork shoulder och kyckling. Svårast var fisk med side dish eller kyckling med side dish. De kräver mer arbete i ett högre tempo, tillsammans med hög innovation, sa det vinnande laget efter segern. Fortsätt läsa ”BBQ-lag från Sollentuna vann Grill-SM”

Stensåkra Chark prisat för sin marknadsföring

Stensåkra Charkuteri & Deli AB i Vetlanda är numera känt inte bara för sina korvar utan även för sitt sätt att marknadsföra dem. Det blev nämligen två silvermedaljer för det småländska företaget vid branschorganisationen Swedish Content Agencies årliga gala Swedish Content Awards. Tävlingen premierar de bästa produktionerna inom s.k. content marketing. Det kategorier Stensåkra deltog i var Detaljhandel/snabbrörliga konsumentvaror och Bästa effekt och engagemang. Bakom arbetet med bidragen ligger reklambyrån NY Collective i Jönköpiing. Sammanlagt tävlade 75 bidrag i 19 olika kategorier. Prisutdelningen ägde rum på Berns i Stockholm igår den 30 maj.

Lite bilder från KCF:s vårkonferens

Detta bildspel kräver JavaScript.

Det bjöd på intressanta talare, god branschstämning och kött från olika delar av världen när Kött- och Charkföretagen (KCF) den 30 maj höll sin årliga vårkonferens. För första gången genomfördes den i Slaktkyrkan som, från att tidigare ha varit ett tarmrenseri, numera fungerar som en modern konferens- och konsertlokal.

Ett 90-tal deltagare från hela branschen fanns på plats under dagen och bland talarna fanns HKScans nya vd Sofia Hyléen-Thoresson, Ica Sveriges kött- och charkansvariga Viktor Eriksson samt professorn och författaren Andreas Håkansson som på ett underhållande sätt berättade om sin bok Det ängsliga matsamhället. Vid den avslutande middagen serverade importföretaget Globe Foods bland annat det exklusiva och välmarmorerade Kobeköttet från Japan som de flesta av gästerna fick chansen att prova på för första gången.