I Danmark tänker man under 2019 försvåra möjligheterna för danska grisuppfödare att svanskupera.
I dagsläget svanskuperas 98,5 procent av de grisar som föds upp i Danmark, men nu har den regeringen där bestämt att med hjälp av lagstiftning minska den andelen.
Fortsätt läsa ”Svårare svanskupera grisar i Danmark”
ICAs styrelse har fastställt företagets strategiska prioriteringar för 2019. Ytterligare satsningar på e-handel är att vänta.
ICAS prioriteringar för nästa år har målsättningen att ge ökad tillväxt och lönsamhet. En ökad digitalisering tror kedjan ska ge ökade synergier inom områden som e-handel, kunddata och investeringar i nya teknologier och färdigheter. Prioriteringarna kan sammanfattas i sju punkter:
Fortsätt läsa ”ICA satsar på ökad e-handel 2019”
Ekologiskt odlad mat har mycket större klimatpåverkan än konventionellt producerade livsmedel på grund av att större markarealer krävs. Det visar en internationell studie från bland annat Chalmers som publicerats i tidskriften Nature.
Fortsätt läsa ”Ekologiskt inte så klimatsmart”
Snabbmatsjätten McDonald´s har gjort upp en plan för att stegvis trappa ned på mängden antibiotika i sina nötköttsburgare. Som en första åtgärd ska kedjan granska antibiotikanivåerna hos sina tio största köttleverantörer och få dem att förstå vikten av att dra ner på användningen. Särskilda reduktionsmål ska också införas senast 2020.
Fortsätt läsa ”McDonald´s tar upp kampen mot antibiotikan”
När Aftonbladet testpanel utsåg årets bästa julskinka var det överraskande den från Lidl som gick segrande ur striden. 23 olika julskinkor, alla gjorda av svenskt kött, rimmade eller färdigkokta fanns med i testet och det var den färdigkokta, utan svål från Svea lantkött som vann. Skinkan ligger i prisspannet 55–70 kronor kilot vilket är långt under prisnivån för många av konkurrenterna.
– Vi är otroligt stolta och naturligtvis extra glada över att få det här fina kvittot, säger Timo Hansio Inköpsdirektör på Lidl Sverige.
Motiveringen till årets bästa julskinka löd: ”En underbar julskinkekaraktär. Fyra av fem i juryn har den här som sin favorit och hyllar både konsistens och smak”
Produktionen av svenskt kött ökar samtidigt som vi äter mindre kött och mer matfågel, det visar den senaste marknadsstatistiken från Jordbruksverket. Fortsätt läsa ”Köttkonsumtionen fortsätter att minska”
Konsumentpriserna på svenskproducerad mat behöver öka med i genomsnitt 5 procent, annars riskerar många företag att få lägga ner, det menar Livsmedelsföretagens i sitt senaste Konjunkturbrev. Fortsätt läsa ”Sommartorkan kräver prisökningar på 5 procent”
Isabel Moretti blir ny vd på Svenskt Kött vid årsskiftet efter Elisabet Qvarford som nu slutar på posten.
Isabel Moretti har de senaste tio åren arbetat på LRF som chef för Energi och miljöenheten. Fortsätt läsa ”Svenskt Kött får ny vd”
Julskinkan är fortfarande den klart största favoriten på det svenska julbordet, men dess popularitet har minskat något på senare år, det visar Livsmedelsföretagens stora julmatsundersökning. Fortsätt läsa ”Skinkan fortfarande nummer ett på julbordet”
En sju år gammal affärstvist mellan KLS Ugglarps och det tidigare styckföretaget Fruängens Kött & Fläsk AB har lett till att KLS nu tvingas betala cirka 2,4 miljoner kronor i skadestånd till Fruängens, plus rättegångskostnader på cirka 1,4 miljoner. Fortsätt läsa ”Fruängens Kött vann tvist mot KLS Ugglarps”
