Mängden salt i bröd och chark, som korv och skinka, som köps i butik har minskat de senaste åren. 

Fortsätt läsa ”Salt i chark på väg att minska”

Sverige har sen 50-talet gått från cirka 40 000 matbutiker till idag knappt 4 000. Det visar en ny rapport från Svensk Dagligvaruhandel som publiceras idag. 

Fortsätt läsa ”Kraftig minskning av antalet butiker”

Jordbruksverket söker företag som vill medverka på mat- och jordbruksmässan Grüne Woche i Berlin 17-26 januari 2025. 

I januari i år deltog Jordbruksverket för femte gången med en svensk representationsmonter på Grüne Woche. Merparten av de företag som deltog har sedan dess påbörjat olika affärsrelationer med Tyskland och syftet med den svenska medverkan är just att stärka både livsmedelsexport och måltidsturism.

Fortsätt läsa ”Tysk livsmedelsmässa söker deltagare”

Atria Sweden har tecknat ett avtal med Matmissionen som gör att bolagets svinn ska komma ekonomiskt utsatta till del.

Genom samarbetet kan Atria minska matsvinnet vid sina sju svenska fabriker, samtidigt som bolaget stödjer Matmissionens arbete för människor i ekonomisk utsatthet. I veckan gick den första leveransen med tio pallar varmkorv från Atrias centrallager i Sköllersta. 

Fortsätt läsa ”Atria skänker chark till Matmissionen”

Familjeföretaget Berkos AB har tagit patent på en ny teknologi som kan halvera tiden att röka kött- och charkprodukter inom industrin.

Fortsätt läsa ”Innovation som det ryker om”

Caldic Ingredients Nordic har tecknat ett avtal med fastighetsbolaget om att bygga en helt ny anläggning i Malmö.

Fortsätt läsa ”Caldic bygger ny anläggning i Malmö ”

ICA har startat sin hittills mest omfattande kampanj med fokus på svensk och lokal mat. 

Satsningen har som mål att lyfta fram betydelsen av svensk livsmedelsproduktion, de svenska mervärdena och göra det enklare för de kunder som vill välja svensk och lokal mat.

Fortsätt läsa ”ICAs satsar stort på svensk mat”

Svensk livsmedelsindustri bröt under årets första kvartal en 18 månader lång period av minskande försäljning och lönsamhet, det visar Livsmedelsföretagens senaste konjunkturbrev. 

Fortsätt läsa ”Svag vändning uppåt för livsmedelsindustrin”

Restaurang AG i Stockholm har av en global restaurangguide utsetts till en av världens tio bästa köttrestauranger.

Fortsätt läsa ”Restaurang AG topp-tio i världen”

Scan Sverige har startat ett samarbete med förpackningsföretaget Mondi genom att ta fram en ny typ av plånboksförpackning för varumärket Pärsons produkter. 

Mondi:s plånboksförpackning är gjord med ett s.k. mono-material av termoplast, framtagen för att kunna återvinnas. Den ersätter den tidigare förpackningen, som inte gick att återvinna och som hade flera olika råmaterial.

Fortsätt läsa ”Pärsons får ny plånboksförpackning”