Kött och charkbranschens egna tidning
Fler och fler konsumenter vill ha gourmetburgare med ett rustikt och hemlagat utseende och med rätt konsistens. Idag erbjuder köttproducenter också utrustning som kan producera sådana hamburgare.
Fortsätt läsa ”Hamburgare blir som hemlagade”
Många restauranger i Stockholm som säger sig servera parmaskinka och parmesanost har annat på tallriken, det visar en inspektion som gjorts i länet.
Fortsätt läsa ”Fusk med parmaskinka på restauranger”
Atria Sweden har inlett en satsning på att lansera finskt kött i Sverige. Målet är att etablera det som ett bättre importalternativ än de som finns idag.
Fortsätt läsa ”Atria satsar på finskt kött i Sverige”
Företaget Hälsingestintan i Järvsö har gått i konkurs. Det skriver grundaren Britt-Marie Stegs på sociala medier.
Fortsätt läsa ”Hälsingestintan i konkurs”
Enligt den svenska livsmedelsindustrin är Sveriges styrkor jämfört med våra konkurrentländer rättssäkerhet, politisk stabilitet och trendkänsliga konsumenter, det visar Livsmedelsföretagens senaste Konjunkturbrev.
Fortsätt läsa ”Trendkänslighet en styrka för Sverige”Kött- och Charkföretagens (KCF) Årskonferens genomfördes torsdagen den 16 maj i Slaktkyrkan på Slakthusområdet i Stockholm. Två huvudämnen under dagen var E-handel och Hållbarhet och flera inbjudna experter delade med sig av sina kunskaper och erfarenheter. Parallellt i lokalen pågick även en minimässa där några av leverantörerna till branschen visade upp sina produkter och lösningar. Dagen avslutades med middag och mingel under glada och festliga former.”
Burträskbygdens Kött AB gick i konkurs i början av året. Men nu står det klart att ett bolag kommer att starta slaktverksamhet i Burträsk.
Fortsätt läsa ”Slakteriföretag återuppstår i ny skepnad”
Den svenska livsmedelsindustrin lanserar idag tillsammans med näringsminister Ibrahim Baylan ett gemensamt hållbarhetsmanifest med fem åtaganden för en hållbar och livskraftig svensk livsmedelsproduktion.
Fortsätt läsa ”Livsmedelsindustrin lanserar manifest för hållbarhet”
Nästan tre av fyra män uppger att de oftast grillar i hushållet, men bara var tionde kvinna. Samtidigt ligger kvinnor som grupp långt före männen när det kommer till hållbart grillande.
Fortsätt läsa ”Kvinnor bättre på att grilla hållbart”
Coop köper upp hela den danska lågpriskedjan Nettos hela svenska verksamhet, en affär som förändrar den svenska dagligvarumarknaden.
Fortsätt läsa ”Coop köper upp lågpriskedjan Netto”
