Scan har sponsrat Kocklandslagen i fem år och kliver nu upp som huvudpartner för kommande tvåårsperiod med siktet inställt på OS 2024 i Stuttgart. 

Fortsätt läsa ”Scan huvudpartner till Kocklandslagen”

– Flera mindre anläggningar i Sverige minskar sina marknadsandelar. Det tyder på att de kraftiga kostnadsökningarna gjort att effektiviteten i ett slakteri blivit allt viktigare, det säger HKScans inköpsdirektör Magnus Lindholm om slaktsiffrorna för 2022.  

Fortsätt läsa ””Effektiviteten i slakterierna blir allt viktigare””

Benjamin Ljungberg, 20, delägare i Gotland Smash Foodtruck i Visby, har av webbsajten Burgerdudes utsetts till Årets Stjärnskott och för att göra landets fjärde bästa hamburgare. Hur känns det här då?

Fortsätt läsa ”Smashad hamburgare blev stjärnskott ”

Tack vare en särskild språksatsning kan nyanlända som är intresserade av kött- och charkbranschen nu lättare lära sig grunderna i hantverksyrken som slaktare, styckare och charkuterist.

Fortsätt läsa ”Språksatsning ska underlätta för nyanlända”

Den 10 – 12 mars är det dags för Korvfestivalen på Münchenbryggeriet i Stockholm. För första gången någonsin ställer Atria ut tre av sina varumärken: Lithells, Lönneberga och Sibylla.

Fortsätt läsa ”Atria satsar på Korvfestivalen ”

För första gången så är jakten på lågpris den viktigaste konsumenttrenden, svenskproducerat har halkar ner till en fjärdeplats. Det framkommer i Livsmedelsföretagens konjunkturbrev för fjärde kvartalet 2022. 

Fortsätt läsa ”Lågpris viktigast för konsumenterna just nu”

Det tuffa ekonomiska tiderna dämpar inte svenskarnas lust att fira kärleken på Alla hjärtans dag. Men oxfilé är den maträtt svenskarna helst äter idag. 

Fyra av tio svenskar säger att de ska uppmärksamma Alla hjärtans dag. Dagen är enligt Svensk Handel viktigast i de yngre åldersgrupperna, men intresset sjunker sedan med stigande ålder. Den del av handeln som märker av högtiden mest är dagligvaruhandeln där 29 procent av butikerna förväntar sig en ökning av försäljningen. 

Fortsätt läsa ”Oxfilé populärast på Alla Hjärtans Dag”

Årets avtalsrörelse för livsmedelsindustrin går nu in i ett intensivare skede. Det väntas hårda förhandlingar i en tid av både hög inflation och stigande räntor.

Fortsätt läsa ”Tuffa avtalsförhandlingar väntar”

Försäljningen av falukorv var det livsmedel som ökade mest i försäljning under januari månad, 

Fortsätt läsa ”Stark ökning av falukorv i januari”

Svenska konsumenter väljer bort klimatsmarta alternativ i vardagen, och tre av fem äter köttprodukter ganska eller väldigt ofta. 

I en ny studie som tagits fram av Schibsted tillsammans med Demoskop, har över 2 000 personer uttalat sig om i vilken utsträckning faktorer som pris, kvalitet, miljö och bekvämlighet spelar roll inför ett köpbeslut. Klimatfrågan är fortsatt viktig för svenska konsumenter och påverkar ofta hur man handlar. Men studien visar samtidigt att faktorer som pris och kvalitet är minst lika viktiga, ibland till och med viktigare. 

Fortsätt läsa ”Klimatsmart väljs bort till vardags”