Hur ser de politiska partierna i riksdagen på konsumtionen av kött och chark? Det är en av de branschrelaterade frågor som Kött & Chark riktat till de politiska partierna inför valet på söndag. Läs svaren nedan och hela Kött & Charks enkät i septembernumret av tidningen som kommer ut i dagarma.
Fortsätt läsa ”Partierna svarar om konsumtionen av kött och chark”
Umeåbaserade c/o Mathantverkarna förvärvar Nacka Köttprodukter AB i Stockholm.
– Det här känns riktigt bra och passar väl in i vår förvärvsstrategi, säger Christian Fabjan, vd c/o Mathantverkarna.
Fortsätt läsa ”c/o Mathantverkarna förvärvar Nacka Köttprodukter”
Trettio procent av svenskarna överskrider Livsmedelverkets rekommendationer om ett maxintag på 500 gram rött kött i veckan, det visar en undersökning från Sifo/WW ViktVäktarna.
Fortsätt läsa ”Var tredje överstiger rekommendationer om kött”
Svenskarnas matvanor har i viss mån börjat gå tillbaka till hur de såg ut före pandemin. Och spaghetti och köttfärssås är fortfarande den vanligaste rätten till vardags.
Matkommunikationsbyrån Food & Friends har presenterat den årliga Matrapporten kring svenskarnas matvanor.
Fortsätt läsa ”Matvanor åter före pandemin”
Idag firar vi i Sverige Köttbullens dag. Den klassiska färsprodukten har även den påverkats av inflationen och de höga matpriserna.
Fortsätt läsa ”Höjda priser på svensk klassiker”
Försäljningen i dagligvaruhandeln ökade med 6,7 procent under juli 2022, jämfört med samma månad 2021, enligt branschorganisationen Svensk Dagligvaruhandels senaste Dagligvaruindex.
Fortsätt läsa ”E-handeln av mat backade”
Danska DMRI är ett av de ledande köttforskningsinstituten i världen.
Forskarna ser en rad olika möjligheter för köttvaror att stärka sin position på konsumentmarknaden.
Fortsätt läsa ”Köttforskning i global framkant”
Regeringen har beslutat att tillsätta en särskild utredare för att se över hur kamerabevakning skulle kunna användas på slakterier.
Fortsätt läsa ”Kameraövervakning vid slakt ska utredas”
I ett unikt pilotprojekt mellan bioteknikföretaget Volta Greentech, dagligvarukedjan Coop och livsmedelsbolaget Protos presenteras nu världens första metanreducerade nötkött. Från 30 juni kan man köpa köttet i utvalda Coop-butiker.
Fortsätt läsa ”Världpremiär för nötkött med mindre utsläpp”
Försäljningen i dagligvaruhandeln ökade med 4,0 procent under maj månad, jämfört med samma månad 2021, det visar Svensk Dagligvaruhandels Dagligvaruindex.
Fortsätt läsa ”Nära 9 procents prisökning på livsmedel i maj ”