Vid en stickprovskontroll upptäckte Livsmedelsverket att ett gårdsslakteri sålt hästkött som inte var kontrollerat. Livsmedelsverket stänger därför nu gårdsslakteriet på grund av misstänkt livsmedelsfusk. Fortsätt läsa ”Livsmedelsverket stänger gårdsslakteri”

På tio år har antalet fall av salmonella i landet nästan halverats, Förra året rapporterades 2 246 fall av salmonellainfektion i Sverige. Flest fall, i förhållande till antalet invånare, rapporterades i Halland, Sörmland och Jämtland. Fortsätt läsa ”Salmonellafallen minskar i landet”

En större andel av hushållens matbudget läggs på tillagad mat från restauranger. Men det är fortfarande dagligvaruhandeln som står för den största delen av livsmedelsförsäljningen. Fortsätt läsa ”Mer pengar läggs på restaurangmat”

Den 30 maj arrangerade Kött och Charkföretagen en studieresa för Kinas ambassadör i Sverige Chen Yuming med sällskap. Under resan deltog Ted Stenshed, KLS Ugglarps, Jukka Nikkinen, HK Scan samt Magnus Därth, Kött och Charkföretagen. Syftet med resan var att under 6 timmar på plats visa upp hela livsmedelskedjan kring svenskt griskött – från gård via slakteri till vidare förädling – och öka förståelsen för hur vi producerar livsmedel i Sverige. Fortsätt läsa ”Kinas ambassadör på kött- och charkresa i Skåne”

Det norska bolaget Leiv Vidar och Lindvalls Chark i Strömsnäsbruk blir nu en del av Scandza

 AS. Detta efter att Scandza AS nått en överenskommelse med ägarna till Leiv Vidar AS om förvärv av samtliga aktier i Leiv Vidar AS, inklusive dotterbolaget Lindvalls Chark AB.
 Fortsätt läsa ”Lindvalls Chark får nya ägare”

ICA går in som sponsor och officiell matleverantör till Matfestivalen Smaka på Stockholm som äger rum i Kungsträdgåren den 1-6 juni. Där samlas även de främsta aktörerna inom foodtech i Stockholm för att diskutera framtida matinnovationer och hur man kan producera mat på ett mer hållbart och hälsosamt sätt med hjälp av ny teknik. Fortsätt läsa ”ICA sponsrar Smaka på Stockholm”

Den politiska majoriteten i Helsingborg vill krogarna i staden ska börja informera om ursprungslandet på det kött man serverar. Lagen om ursprungsmärkning gäller inte för kött på restauranger, men det vill de borgerliga partierna och Miljöpartiet nu ändra på. Fortsätt läsa ”Politiker i Helsingborg vill ha ursprungsmärkning på krogen”

Gotland kan klara livsmedelsförsörjningen i minst två veckor om alla transporter till och från ön bryts. Det visar ett krisberedskapsprojekt som Livsmedelsverket, Region Gotland, Länsstyrelsen och Försvarsmakten genomfört under 2014 till 2016. Fortsätt läsa ”Köttproducenter klarar krisen på Gotland”

HKScan i Kristianstad har inlett ett samarbete som betyder att man kopplar in biogas från det kommunala C4 Energi och minskar sin klimatpåverkan med 3 200 ton koldioxid årligen. Fortsätt läsa ”HKScan fortsätter minska sin klimatpåverkan”