Som ett led i sitt hållbarhetsarbete inrättar HKScan nu ett Klimatråd där representanter för de egnaleverantörerna ingår. 

Syftet med klimatrådet är att skapa ett forum för nya initiativ och metoder på vägen mot HKScans övergripande mål som är en hållbarare köttproduktion och en klimatneutral värdekedja år 2040. Deltagarna i klimatrådet, som hade sitt första möte den 24 mars i år, representerar olika djurslag, driver både större och mindre verksamheter och har alla ett brett kontaktnät bland andra lantbrukare. Samtliga deltagare ingår redan i Gårdsinitiativet som bildades för ett år sedan. 

Fortsätt läsa ”HKScan bildar Klimatråd”

Kils Slakteri gör en rejäl satsning på att öka sin återtagshantering samt på e-handel kombinerad med lokal utlämning av varorna. Bakgrunden är det ändrade konsumentbeteende som har utvecklats under coronapandemin. 

Fortsätt läsa ”Kils slakteri går på offensiven”

Totalkonsumtionen av kött sjönk under förra året med 4,5 procent till 78,6 kg/capita. Det är den lägsta nivån på 20 år och 9,7 kg/capita lägre än den högsta noteringen 2016. 

Fortsätt läsa ”Mer svenskt kött – mindre importerat”

Livsmedelsföretagen går in i 2021 med en fortsatt stark efterfrågan på svenskproducerat, hårdnande konkurrens från EMV och stor osäkerhet kring pandemins utveckling, det visar Livsmedelsföretagens Konjunkturbrev.

Fortsätt läsa ”EMV hot för många livsmedelsföretag”

Förtroendet för svensk djurhållning är högt, men slakten av grisar lägre. Det visar Svenskt Kötts senaste konsumentundersökning

Fortsätt läsa ”Lägre förtroende för grisslakten”

Regeringen föreslår i en ny lagrådsremiss åtgärder mot otillbörliga affärsmetoder från de stora livsmedelskedjorna gentemot sina leverantörer. 

Fortsätt läsa ”Ny lag ska stoppa ojusta affärsmetoder”

Allt fler studenter beställer hem sina dagligvaror på nätet och oväntat många köper även restaurangmat för leverans till dörren. Kött och chark står högt i kurs hos de som studerar. 

Fortsätt läsa ”Kött och chark populärt bland studenter”

HKScan och Coop startar ett nytt samarbete för att värna svenskt lantbruk och säkra framtidens produktion och tillgång av svenskt kött. 

Tillsammans kommer HKScan och Coop att sponsra 20 lantbrukare runt om i Sverige för inköp av avelstjurar. Målsättningen är att de ska ha möjlighet att växla upp sin produktion av nöt och utöka besättningarna av dikor på gårdarna. En annan del av projektet är att erbjuda rådgivning och utbildning till lantbrukarna då flera av de utvalda är unga och har verksamhet under utveckling. För att våga satsa som ung lantbrukare måste man veta att de finns en långsiktig efterfrågan. Det innebär ofta att gårdar behöver moderniseras och för det krävs både ekonomiska och tidsmässiga investeringar.

Fortsätt läsa ”Nytt samarbete ska främja svenskt kött”

Hur laddar ni för Chark-SM?

Skicka era tipps till Bo.lindmark@kottchark.se

EU-kommissionen har lanserat Food Labelling Information System (FLIS). EU:s obligatoriska märkningskrav för livsmedel har där samlats i ett enda kostnadsfritt verktyg.

Fortsätt läsa ”Verktyg ska underlätta märkning”